In januari worst maken in Italië?

Wat zijn ze lief, hé?

Maar ze gaan dood. In januari om precies te zijn, na maandenlang vertroeteld te zijn met hoogwaardig voedsel en een dagelijkse massage. En het mooie is, daar kunt u bij zijn. Of wellicht niet bij het moment zelf, maar wel bij de verwerking van deze twee prachtige dieren tot evenzo prachtige vleeswaren.

Van 4 tot 10 januari organiseert L’Abbraccio, in samenwerking met  kookatelier “De Kleyne Sint Jacob” uit Leeuwarden, een week in het teken van deze varkens. Het vindt plaats in Montelparo, Italië, circa 200 km van Rome. Achtergrondkennis worden afgewisseld met veel praktijkervaring. Denk aan het samen uitsnijden van het varken, het leren maken van worst, paté, ham en coppa. Daarnaast is er ruimte voor excursies en proeverijen in de regio. En er staat er elke avond varkensvlees op het menu, van voorgenoemde schatjes uiteraard.

De kosten: €750 per persoon, slechts.

Daarvoor krijgt u :

• Verblijf op L’Abbracecio op basis van vol pension
• De smakelijkheden die tijdens de workshop zijn bereid worden na rijping in de kelder verdeeld over de deelnemers. In onderling overleg wordt voor vervoer naar Nederland gezorgd of komen de gasten later in het jaar terug om hun deel van het culinaire varken op te halen.
• Koffie, thee, frisdrank tijdens de pauzes;
• Bad- en bedlinnen;
• Eindschoonmaak van de appartementen

Meer informatie: www.labbraccio.eu. Vergeet u niet te zeggen dat u via meneer Wateetons komt?