experimenteerdrift |

Hoe werkt een stoomontsapper/stoomextractor?

Nou, zo:

Werkt dat? Ja. Dat werkt prima, voor verschillende soorten fruit. Wel viel mij op dat de appelsap een beetje waterig was, vermoedelijk omdat de stoom niet kan ontsnappen en uiteindelijk de sap verdund. De sap is wel gepasteuriseerd. Dat kan een voordeel zijn. Is het lekker? Mwoah. Zoals Sjoerd opmerkt: je krijgt gekookte appelsap. En gekookte appelsap smaakt naar appelmoes. Appelmoessap, daar moet je van houden.


0 reacties op “Hoe werkt een stoomontsapper/stoomextractor?
  1. Kook het verder in, dan krijg je appelstroop! Of nog verder, dan krijg je appelsnoepjes! Kun je toch iets met je appelmoessap.
    Overigens heb je helemaal geen ontsapper nodig eigenlijk. Gewoon een soeppan met een stoommandje gaat prima. Beetje water onderin, appels bovenin. Het sap druppelt dan helemaal naar beneden maar voor de smaak maakt dat nauwelijks uit.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

petfles worst omhulsel

Alternatief worstomhulsel: een petfles

Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…


Kombucha reanimatie. Kun je een verwaarloosde SCOBY tot leven wekken?

Meneer Wateetons, het type dat vol enthousiasme met honderd projectjes begint om ze vervolgens weer allemaal te verwaarlozen, probeert een jaar lang uitgedroogde kombucha SCOBY tot leven te wekken.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
23 mei
Driedaagse cursus Vlees Bereiden Meerdere dagen

01 jun
Live online workshop vegan yoghurt maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

02 jun
Workshop Kop tot Staart Gans – Op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 99.00

08 jun
Live online workshop wecken en inmaken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

15 jun
Workshop worst maken – op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 99.00

22 jun
Live online workshop ‘sous vide koken’ 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

29 jun
Live online workshop sojasaus maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend