Twitterwijntje, the return

Twitterwijntje, u weet toch?

Na een week (de pulp vers uitgeperst):

Na twee-en-een-halve week:

Vooruit, nog wat meer info voor de freaks:

• Ph bij aanvang pulpvergisting rond de 3-3.5 (moeilijk meetbaar met die rozerode prut)
• 8 dagen pulpvergisting, daarna was hij volledig uitvergist SG=950-1000
• circa 7 liter opbrengst, van 10 kilo druiven. Past helaas niet allemaal in vijf liter fles.
• anderhalve week later al opvallend helder geworden
• drie centimeter prut onderin, afgeheveld in schone fles.
• Ph = 3-3.5, alcohol 8% (beetje laag…), smaak: wat zurig maar met potentie
• tekort aan wijn, door 3 cm prut, aangevuld met Valdepeñas 2004.