Printerpapier over?
Meneer is dol op oude slagershandboeken. Voor het slapengaan mag hij graag nog even mijmeren over schiel- en vangvet en kwijlen (vanwege het zoutgehalte van 30 g/kg) bij een recept voor Brunswijker leverworst. ’s Nachts droomt hij zoete dromen met de opmaak van een tongenworst mozaïek of jaren ’50 huzarensalade.
Helaas voor hem, en u, kosten dit soort boeken als snel een euro of tweehonderd. Meneer heeft er twee, maar beide geleend. Bovendien zijn ze met hun honderden bladzijden en kalfslederen kaft te zwaar voor zijn ipad iele polsen. Maar wat blijkt, dit vleesfeest staat ook gewoon online. Het complete Handboek voor de Slager (1955) is te downloaden als pdf, mét plaatjes, doorzoekbaar en helemaal gratis voor niks. En nog legaal ook. Achthonderdvierendertig bladzijden en honderdvierenzeventig embés meatgoodness, recepten en vakkennis.
En anders hebben ze eventueel ook Hansje en Blondje in Bloemenland (1909)
(met dank aan @webtic voor de tip)
13 reacties op “Printerpapier over?”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Alternatieve Zouten in groente Fermentatie: Minder Natrium, Meer Gezondheid, evenveel veiligheid
Kun je alternatieve zouten zoals kaliumzout gebruiken voor het fermenteren van groente? Hoe zit het met de veiligheid en smaak? Lees het hier.
Nieuwe regels nitrietgebruik per oktober 2025: wat verandert er. Meneer legt het uit.
Vanaf oktober 2025 worden de regels voor het gebruik van nitriet in vleeswaren aangescherpt. Wat zijn de gevolgen voor de hobby worst- en charcuteriemaker? Meneer legt het uit.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Hmmm de iPrut hier loop behoorlijk vast op die link… Toch maar even de ouderwetsche Windows laptop aangooien want dit is waarschijnlijk het eerste eBook wat ik echt wil hebben. Gebruik ik die hippe appel wel als interacteve snijplank
Pdf ontbeert platen, of rammelt mijn iPrut nu echt?
koop een echte computer man
Oh dat verzucht ik me al sinds ik het ding heb… Leuk speelgoed, maar niet benaderen als een volwaardig apparaat voor volwassenen. Dochter van twee vindt het geweldig om kleurplaten vol te kleuren op de iPrut, maar veel meer dan dat moet je niet willen. Een echte twittermachine 🙂
Op de oude, vertrouwde laptop werkt de download naar behoren. Grijs en minder punten scorend als begeleiding van je hippe frappuchino-sip moment in dito koffieomgeving, maar daadwerkelijk functioneren heeft ook zo zijn bekoring.
Nu nog even daadwerelijk lezen, dus. Al wel gezien dat je als slager beter in een wijk met veel hoogbouw kunt gaan zitten dan in een historische kern van een stad. Je leert iedere dag wat bij! Of zou het behandeld zijn op die maandagochtend die ik spijbelde op de uni,in maart 1996?
Mijn dank is onmetelijk groot meneer, wat een fantastisch initiatief, dank dank dank