Ah shit, speedworsten
Tussen vergadering, lunch en het ophalen van dochter Wateetons had meneer 39 minuten. Met zijn ervaring moest het toch mogelijk zijn om in die tijd één kilo salami en één kilo bloedworst te maken?
t= -39: Meneer rent naar zijn garage en haalt zijn nep-kitchenaid te voorschijn. De kruiden had hij, toegegeven, al voor de lunch afgewogen.
t= -30: Meneer heeft het vlees voor de te drogen worst gesneden, door de molen gehaald, gekruid én gemengd. Hij gaat harrrrd.
t= -26: Meneer haalt het vetspek voor de bloedworst door de molen.
t= -24: Krak, zegt de nep-kitchenaid. Kapot. Ah, shit.
t= -20: Ah fuck
t= -17: Ah kut
t= -15: Meneer snijdt het spek dan maar met de hand in brokjes, en bakt deze zachtjes in de pan.
t= -10: Meneer hakt in het kleine hakselaartje van zijn staafmixer een pond gegaard spek, twee uien en een appel.
t= -5: Meneer mengt zijn bloed met de spek, ui en appel: bloedsoep.
t= -2: Meneer giet met behulp van een geïmproviseerde PETfles trechter de bloedsoep in zijn darm.
t= -1: Bloedworst!
t= 0 (En durf eens iets over de aanschaf van nep-kitchenaids te zeggen.)
0 reacties op “Ah shit, speedworsten”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Alternatieve Zouten in groente Fermentatie: Minder Natrium, Meer Gezondheid, evenveel veiligheid
Kun je alternatieve zouten zoals kaliumzout gebruiken voor het fermenteren van groente? Hoe zit het met de veiligheid en smaak? Lees het hier.
Nieuwe regels nitrietgebruik per oktober 2025: wat verandert er. Meneer legt het uit.
Vanaf oktober 2025 worden de regels voor het gebruik van nitriet in vleeswaren aangescherpt. Wat zijn de gevolgen voor de hobby worst- en charcuteriemaker? Meneer legt het uit.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
er staan altijd veel Kenwoods met of zonder vleesmolen op marktplaats. Ik zeg: ga voor een Major (en trek je niets aan van wat Elsje hierover gaat zeggen).
Meneer, wat draagt u nu? Een leftover van mevrouw en dan uitgelegd?
[… (En durf eens iets over de aanschaf van nep-kitchenaids te zeggen.) …]
Oh dat durf ik best. En ook over de aanschaf van echte:
Beide weggegooid geld (zeker als je ook brood wilt bakken). Kies voor een echte semi-industriële of industriële menger, of iig een apparaat dat zich niet alleen al sinds 1940 heeft bewezen maar ook in al die tijd door dezelfde fabriek, met dezelfde hoge kwaliteitsstandaarden, gemaakt is (dat is namelijk de makke van de KitchenAid – toen die nog bij Hobart vandaan kwam was het duidelijk een andere machine dan de huidige uitvoeringen). Mijn persoonlijke advies derhalve: een Ankarsrum (voorheen Electrolux) Assistent…
Henk
Maar een Hobart Kitchenaid is dus wel de aanschaf waard Henk?
Als je een tweedehandse (of new old stock – keep dreaming 😉 ) KA uit het Hobart tijdperk op de kop kunt tikken: yes.
Okee, dank. Er staan er zat gebruikt op ebay.com in de usa, dus ze doen het zelf 2x zo goed in Nederland want 110 volt! Wel jammer van de verzendkosten.
STOP DE TIJD! Liggen er geen kansen voor jou 100m vrij worst maken tijdens de olympische spelen ofzo ? 🙂
Wow meneer, dat u ook nog tijd had om foto’s te maken. De structuur van de ui, appel en het vet zien er super goed uit (alsof ik het zelf gedaan zou hebben) en dan de soepele beweging waarmee u het met dat handige pet-flesje in die darm giet. Had meneer ook hulp van Terry? ;).