experimenteerdrift, zelf maken |
Alles chill onder de schil
Inmiddels zitten we op dag 11. En het mag ook wel eens gezegd worden, er gaan ook dingen goed in de DIY eierbroedbusiness. Zo zijn de afgelopen dagen probleemloos verlopen. Luchtvochtigheid stabiel op 50-55%, temperatuur netjes rond de 37,9. Alles chill onder de schil. Maar hopelijk niet té chill.
0 reacties op “Alles chill onder de schil”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Goddelijk vet
We schrijven 2007. In een gastronomische opwelling had ik samen met een handjevol foodie-Twitteraars (X-eraars bekt toch minder) een varken gekocht. Een Berkshire. Zonder enige kennis van anatomie, of een tafel die 93 kilo kon hebben.
Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode
Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.
agenda
13 okt
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen)
Meerdere dagen
14 okt
Driedaagse cursus fermenteren (dinsdagen)
Meerdere dagen
15 okt
Live online workshop gefermenteerde frisdranken maken: shrubs, sima en rejuvelac
20:30 tot 22:00 uur
18 okt
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie
12:00 tot 22:00 uur | € 199
21 okt
Driedaagse cursus groente bereiden
Meerdere dagen
03 nov
Ambachtelijke worsten maken – Horeca Forma -België
10:00 tot 16:00 uur
07 nov
Driedaagse cursus groente bereiden (vrijdagen)
Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Spannend, wat een werk om dagen te wachten voor kuikens die dan meteen in de blender gaan om ze te vermalen tot worstvulling. Teminste, de haantjes dan.
Nog maar een dag of 2-4. Man, wat een clifhanger!