Over worst, zelf maken |

Tipje: workshop roken

Het vak van worstmaker beheers je. (Of anders: check de agenda! In oktober, november en december kun je weer leren worst maken). Je worsten leren roken is een logische volgende stap.

Rookoven.com organiseert op zaterdag 28 september een workshop roken van makreel, eend, forel en zalm. Meneer is erbij en neemt uiteraard worst mee! Er zijn rookovens aanwezig, maar je kunt ook je eigen exemplaar inbrengen om onder deskundige rookleiding mee te oefenen..

Programma:
10.00 uur aankomst
10.30 pekelen makreel of forel en zalm + voorbereiden rookoven
11.30 roken makreel of forel + eendeborst
12.45 lunch met de vers gerookte makreel of forel , eend, zalm en salades
14.00 afronding

Workshop is inclusief:
– ontvangst met koffie en cake
– twee consumpties
– hand-out
– uitgebreide begeleiding
– koffie
– eendenborst
– makreel of forel
– zalm
– salades / stokbrood

Locatie:
Partyboerderij `t Hoge
`t Hoge 18
8071 SV Nunspeet (Veluwe)

Kosten €60 pp

Schrijf je hier in.


0 reacties op “Tipje: workshop roken

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode

Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.


petfles worst omhulsel

Alternatief worstomhulsel: een petfles

Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
03 feb
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

06 feb
Driedaagse cursus fermenteren Meerdere dagen

08 feb
GRATIS live online workshop “kaassoufflés maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

15 feb
Live online workshop “leverworst maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

08 mrt
Live online workshop “écht krokante zoete aardappelpatat maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

15 mrt
Culicollab: Meneer Wateetons & Nils Koster – live online workshop “Goudse kaas maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 14.99

17 mrt
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend