Thuiseten: Koekenpan vol verse worsten

Eigenlijk is Genna meer een groentemens. Ottolenghi, je weet wel. Ze haalt op zaterdag een berg groenten bij groenteman Rob in de Kinkerstraat; hij heeft alles wat je maar kunt bedenken. Het is een sport om door de week na het werk niet meer naar Albert Heijn te hoeven.

Worstwijsheden
Maar vandaag begeeft ze zich op mannenterrein; haar jeugdvriend Siewerd leert haar hoe je worst maakt. Hij las een paar jaar geleden Over worst, een worstbijbel voor mannen geschreven door Meneer Wateetons en Sjoerd Mulder, in één ruk uit.

Lees de rest van deze editie van het altijd leuke Thuiseten op de site van het Parool. Mét lekkere recepten.

Geef een antwoord Antwoord annuleren

Misschien vind je dit ook leuk

De bekendste Hongaarse droge worsten

Worstmaker Meneer Wateetons beschrijft én proeft de beroemdste Hongaarse droge worst soorten. Van Gyulai, tot Csabai tot Téliszalámi kolbász.

Haast je: ‘nduja is nu te koop bij de Xenos

‘Nduja. We hebben er hier ter plaatse vaker over verhaald. Het is de gedroogde smeerworst uit de krochten van de hel. Een foodhype zelfs. Hij komt uit Calabrië, Italië en is hier en daar te koop bij gespecialiseerde (online) delicatessewinkels. En sinds kort dus ook bij…. de Xenos.