Over Rot |
Kijk die druppels dan
Uitlekkende kwark. Recept natuurlijk in Over Rot (in de herfst in de winkels)
0 reacties op “Kijk die druppels dan”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Alternatieve Zouten in groente Fermentatie: Minder Natrium, Meer Gezondheid, evenveel veiligheid
Kun je alternatieve zouten zoals kaliumzout gebruiken voor het fermenteren van groente? Hoe zit het met de veiligheid en smaak? Lees het hier.
Fermentatie to do list
Check deze handig kaart met bekende fermentaties, gecategoriseerd naar hoofdingrediënt. Welke heb je nog niet geproefd?
agenda
18 mrt
Culicollab: Meneer Wateetons & Robert Verweij: de slagroomspuit / kidde
20:30 tot 22:00 uur | € 14.99
27 mrt
Workshop verse worst maken – op locatie
18:30 tot 23:00 uur | € 134
23 apr
Live online workshop melkkefir maken
20:30 tot 22:00 uur | € 11.99
28 mei
Live online workshop seitan maken
20:30 tot 22:00 uur | € 11.99
25 jun
Live online workshop advocaat maken
20:30 tot 22:00 uur | € 11.99
13 okt
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen)
Meerdere dagen
14 okt
Driedaagse cursus fermenteren (dinsdagen)
Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Is dat hangop, of is dat met yoghurt?
Hangop is met yoghurt, maar die twee liggen dicht tegen elkaar aan
Hangop was vroeger van karnemelk. (Maar dan wel echte karnemelk! Niet die magere melk met zuursel die ze je tegenwoordig proberen als karnemelk te verkopen). Tegenwoordig is hangop meestal van yoghurt.
Kwark maak je van melk met zuursel en stremsel. Tenminste zo heb ik het uit het boek van de concullega van Meneer geleerd. Een hele verse kaas dus. En die moet ook uitlekken.