op jacht, zelf maken |
Nee, zó snij je een wilde ganzenborst
Vlees moet je altijd dwars op de draad snijden. Dat weten jullie natuurlijk wel. Maar kijk eens naar deze wilde ganzenborst. De vezels – de draad- lopen in de breedte, over de korte kant. Om je wilde ganzenborstfilet mals op je kerstbord te krijgen snijd je hem dus in de lengte. Ziet er raar uit, wel het lekkerst. #gavoorgans
3 reacties op “Nee, zó snij je een wilde ganzenborst”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode
Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.
Varkensaspic recept
Een mooie varkensaspic, zeker als deze op natuurlijke wijze gemaakt is, is een kunststukje en een smaakexplosie. Check het filmpje en recept.
agenda
29 mrt
Driedaagse cursus groente bereiden (vrijdagen)
Meerdere dagen
30 mrt
Driedaagse cursus groente bereiden (zaterdagen)
Meerdere dagen
15 apr
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen)
Meerdere dagen
16 apr
Driedaagse cursus Beter Vlees Bereiden
Meerdere dagen
24 apr
Live online workshop “balkenbrij, zure zult en hoofdkaas maken”
20:30 tot 22:00 uur | € 11.99
15 mei
Live online workshop “groente charcuterie maken”
20:30 tot 22:00 uur | € 11.99
16 mei
Workshop “snacks maken” – op locatie
18:30 tot 22:00 uur | € 119
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
U kunt het misschien beter laten snijden. Dat snijden doet u geen goed. Het plaatje had een uitvergroting van uw vinger kunnen zijn. Misschien is voorgesneden ganzeborst iets voor u. En een kinderkeukenmes van de Hema.
Snap dat u elke avond leest uit de probiotische fermentatie bijbel en dat fermentatie goed is voor uw lichaam, maar voorkomen blijft beter dan genezen. Maarre.. voel het al weer goed?
En dan te bedenken dat ik zojuist een hele kalkoen hebt uitgesneden. Ik leer het nooit.
@Gijsbert Wat de fuck is dat nou voor reactie? Ik vind het een heel zinnige opmerking. Je bent namelijk geneigd over de korte kant te snijden en dat moet juist niet altijd. @Meneer Wateetons Dank voor de tip. En voor jullie geweldige boek! lees het nog steeds met smaak. 😉