op jacht, Over worst |

Gastronomy in the Wild

Als meneer ooit weer jong wordt (biotechnologen, aan het werk) volgt hij zijn opleiding aan de Hotelschool Den Haag.  En dan vooral om les te krijgen van docent gastronomie Joost de Vos. Fermenteren, brood bakken, kop tot staart, worst maken, fikkie stoken. Joost de Vos leert het zijn leerlingen allemaal. Onlangs organiseerde de Hotelschool samen met Meneer Wateetons bij Boergondineren een les Gastronomy in the Wild: wildkennis, uitbenen, worst maken, fikkie stoken, pit-smoking, dutch oven cooking en rocket stove bouwen.  Veel wilder en gezelliger wordt het niet.

(ps. ook een les van of met Meneer Wateetons?)


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

petfles worst omhulsel

Alternatief worstomhulsel: een petfles

Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…


Hongaarse droge worst

De bekendste Hongaarse droge worsten

Worstmaker Meneer Wateetons beschrijft én proeft de beroemdste Hongaarse droge worst soorten. Van Gyulai, tot Csabai tot Téliszalámi kolbász.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
23 mei
Driedaagse cursus Vlees Bereiden Meerdere dagen

01 jun
Live online workshop vegan yoghurt maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

02 jun
Workshop Kop tot Staart Gans – Op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 99.00

08 jun
Live online workshop wecken en inmaken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

15 jun
Workshop worst maken – op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 99.00

22 jun
Live online workshop ‘sous vide koken’ 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

29 jun
Live online workshop sojasaus maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend