Over Rot |
Zuurkool maken ís catharsis
Jesse Burkunk snapt het.
0 reacties op “Zuurkool maken ís catharsis”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk

Hoe bewaar je je kombucha SCOBY? Eindelijk (verrassend) antwoord van de wetenschap!
Hoe bewaar je je kombucha scoby als je op vakantie gaat, verhuist, of gewoon kombucha even helemaal zat bent… eindelijk antwoord van de wetenschap

Sojabonen gezond? Wel met een beetje hulp van microben
Ontdek waarom gefermenteerde sojabonen gezonder zijn dan gekookte sojabonen. Van tempeh tot miso – zo maakt fermentatie het verschil in voedingswaarde en verteerbaarheid.

agenda
13 okt
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen)
Meerdere dagen
14 okt
Driedaagse cursus fermenteren (dinsdagen)
Meerdere dagen
18 okt
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie
12:00 tot 22:00 uur | € 199
21 okt
Driedaagse cursus groente bereiden
Meerdere dagen
03 nov
Ambachtelijke worsten maken – Horeca Forma -België
10:00 tot 16:00 uur
05 nov
Culicollab: VET LEKKER met Koken met Kennis en Meneer Wateetons
20:30 tot 22:00 uur | € 14.99
07 nov
Driedaagse cursus groente bereiden (vrijdagen)
Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Zeg, Meneer, ik vroeg me af of u in al uw fermentatie-wijsheid mij kunt helpen. Als een Weckpot (de originele van Weck dus) gebruikt wordt voor inmaken kan de overdruk eruit, zou dat dan ook zo werken bij het fermenteren? Kool erin, ring, deksel en klemmen erop en wachten tot de kool zuurkool is geworden.
Ik wil natuurlijk niet het risico lopen dat de pot klapt, dus mocht u een verlossend antwoord hebben, dan hoor ik dat graag!
Als het goed is lukt dat ja. Zet m op.