experimenteerdrift, Over Rook, Over worst, recept, zelf maken |

The Real Rooket

2016-12-14-10-35-01-large 2016-12-14-10-42-34-2-large  2016-12-14-10-45-56-large 2016-12-14-10-51-12-large 2016-12-14-10-52-38-large

Leuk geprobeerd, maar niet voor herhaling vatbaar. Zo beoordeelde meneer Wateetons onlangs de ‘rookworst x Febo x Unox x vinger x chagrijnige serveerster’-rooket. Maar, het bracht hem wel op een idee. Een verbeterde versie van de Rooket. The Real Rooket! Een rookworst, in een paneerlaag natuurlijk.

Wateetons Rooket

Ingrediënten

  • een rookworst, liefst zelfgemaakt
  • twee eieren, losgeklopt
  • paneermeel (fijn)
  • paneermeel (grof, panko)
  • olie om te frituren

Bereiding

  1. Wel de rookworst gedurende 15 minuten in water van rond de 80 graden
  2. Laat even drogen
  3. Verhit olie tot 180 graden
  4. Klop de eieren los
  5. Maak 3 bakjes, één met ei, één met fijn paneermeel en één met grof paneermeel (heeft meneer niet gedaan, hij had geen panko in huis. Do as I say, don’t do as I do)
  6. Haal de rookworst door het ei, daarna door de fijne paneermeel, daarna nogmaals door het ei en door de grove paneermeel
  7. Frituur de rooket in de hete olie tot deze goudbruin is
  8. Steek er niet je vinger in
  9. Eet op

Hij was lekker, ontegenzeggelijk. Sappig, met een crunch. Of het een verkoopsucces gaat worden weet meneer niet. Hij heeft Unox en Panko gemaild.


0 reacties op “The Real Rooket

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Misschien vind je dit ook leuk

Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode

Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.


petfles worst omhulsel

Alternatief worstomhulsel: een petfles

Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
29 mrt
Driedaagse cursus groente bereiden (vrijdagen) Meerdere dagen

30 mrt
Driedaagse cursus groente bereiden (zaterdagen) Meerdere dagen

15 apr
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen) Meerdere dagen

16 apr
Driedaagse cursus Beter Vlees Bereiden Meerdere dagen

18 apr
Workshop Fermenteren – op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 119

24 apr
Live online workshop “balkenbrij, zure zult en hoofdkaas maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

15 mei
Live online workshop “groente charcuterie maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend
whatsapp