The Real Rooket

Leuk geprobeerd, maar niet voor herhaling vatbaar. Zo beoordeelde meneer Wateetons onlangs de ‘rookworst x Febo x Unox x vinger x chagrijnige serveerster’-rooket. Maar, het bracht hem wel op een idee. Een verbeterde versie van de Rooket. The Real Rooket! Een rookworst, in een paneerlaag natuurlijk.

Wateetons Rooket

Ingrediënten

• een rookworst, liefst zelfgemaakt
• twee eieren, losgeklopt
• paneermeel (fijn)
• paneermeel (grof, panko)
• olie om te frituren

Bereiding

1. Wel de rookworst gedurende 15 minuten in water van rond de 80 graden
2. Laat even drogen
3. Verhit olie tot 180 graden
4. Klop de eieren los
5. Maak 3 bakjes, één met ei, één met fijn paneermeel en één met grof paneermeel (heeft meneer niet gedaan, hij had geen panko in huis. Do as I say, don’t do as I do)
6. Haal de rookworst door het ei, daarna door de fijne paneermeel, daarna nogmaals door het ei en door de grove paneermeel
7. Frituur de rooket in de hete olie tot deze goudbruin is
8. Steek er niet je vinger in
9. Eet op

Hij was lekker, ontegenzeggelijk. Sappig, met een crunch. Of het een verkoopsucces gaat worden weet meneer niet. Hij heeft Unox en Panko gemaild.