Kerstdesserttip van meneer Wateetons: zaadvocaat

Het advocaatrecept gezien, een paar dagen geleden? Superlekker en -makkelijk. Je houdt alleen nogal wat eiwitten over. Daar kun je natuurlijk precies hetzelfde mee doen als met de eidooiers.

Zaadvocaat

Ingrediënten

7 eiwitten
150 gram poedersuiker
200 ml wodka

Bereiding
Doe eiwitten en poedersuiker in de machine. Kloppen. Giet vervolgens 200 ml wodka erbij en stel de Thermomix, Cuisine Companion of Cook Expert in op 85 graden terwijl hij op een lage stand roert. Klaar.

Serveersuggestie
Het resultaat serveert vooral goed uit in de vorm van klodders in je haar. Gegarandeerd geen saaie gesprekken aan de kersttafel dit jaar.

Merry Christmas allemaal. Ook aan je moeder.

→ Zelf aan de slag? Volg de online cursus likeuren maken, of word lid van de Wateetons Werkplaats met meer dan vijftig online cursussen.

0 reacties op “Kerstdesserttip van meneer Wateetons: zaadvocaat”

Erik schreef:

24 december 2016 om 15:23

Je krijgt de groeten terug

Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Misschien vind je dit ook leuk

Gefermenteerde rode kool in een vacuümzak met het etiket rode kool

Rode kool fermenteren: zuurkool die niemand anders op tafel zet

Rode kool fermenteren is makkelijker dan je denkt: kool, 2% zout en een vacuümzak. En je ziet de zuurgraad met het blote oog, want de kool kleurt van paars naar knalroze.

Meneer Wateetons knijpt zelfgemaakte kimchi uit boven een weckpot

Kimchi maken (ook als je geen Koreaanse oma bent)

Zelf kimchi maken met 2% zout: de traditionele manier en de meten-is-wetenmethode, de ingrediënten, de drie gevaren en hoe lang kimchi moet fermenteren.