Over worst, zelf maken |

Eindelijk! Kop tot Staart rrrrrund!

imgp4536-jpeg 2016-09-17-18-11-33 2016-09-17-16-22-29 2016-11-26-16-14-07

Op veler verzoek. Leer álles over het rund, tijdens deze speciale editie van de bekende kop tot staart workshops van Meneer Wateetons en Slagerij De Wit. De workshop wordt gehouden bij Boerderij De Achtervennen in Ilpendam, waar zowel vlees- als melkkoeien rondlopen, op zaterdag 4 maart.

Het programma

  • We verzamelen rond 13:30 bij De Achtervennen alwaar we om 14:00 starten met de rondleiding. Boer Sjaak Hoogendoorn (aangesloten bij Koop een Koe.nl) vertelt je alles over het fokken en houden van beide soorten koeien.
  • Meesterslager Arend ten Wolde zal vervolgens laten zien hoe je een voor- en achtervoet van een rund uitbeent. Leer waar de verschillende biefstukken zitten, wat het verschil is tussen een entrecote en côte de boeuf en alles over de jodenhaas, longhaas en bavette.
  • Vervolgens ga je zelf aan de slag! We verwerken het rundvlees tot worst, we gaan BBQ-en, roken, stoven en nog veel meer. Draaien, roken, koken en smoken!
  • Tenslotte eten we dit heerlijks met elkaar op.
  • De verwachte eindtijd is 23:00.

Boerin Ellen Brouwer zorgt gedurende de dag voor de hapjes, bijgerechten en drankjes.

Kosten: €125 per persoon

Direct boeken kan hier of bekijk eerst de agenda nog eens rustig voor meer workshopvertier.


0 reacties op “Eindelijk! Kop tot Staart rrrrrund!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

petfles worst omhulsel

Alternatief worstomhulsel: een petfles

Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…


varkensaspic

Varkensaspic recept

Een mooie varkensaspic, zeker als deze op natuurlijke wijze gemaakt is, is een kunststukje en een smaakexplosie. Check het filmpje en recept.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
23 mei
Driedaagse cursus Vlees Bereiden Meerdere dagen

01 jun
Live online workshop vegan yoghurt maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

02 jun
Workshop Kop tot Staart Gans – Op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 99.00

08 jun
Live online workshop wecken en inmaken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

15 jun
Workshop worst maken – op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 99.00

22 jun
Live online workshop ‘sous vide koken’ 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

29 jun
Live online workshop sojasaus maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend