Over Rook, zelf maken |

Over fikkie stoken en putjes graven

‘t Is altijd een beetje spannend, zo’n nieuwe workshop. Kloppen de recepten, is alles een beetje op hetzelfde moment klaar, vergeet meneer geen spullen mee te nemen of neer te zetten en is de dag niet te kort of te lang? Bovenal: vinden de deelnemers het wel leuk?

Gisteravond organiseerde meneer Wateetons de eerste ‘Koken met Vuur’ workshop. Een hele dag fikkie stoken, pretty much. Vertier voor jongetjes en meisjes met een voorkeur voor vlammen. Bij Boergondineren natuurlijk, zijn stekkie. Waar anders mag je een gat graven in een weiland en dat vol storten met hete kolen. Waar anders staat een complete Tundra Grill op je te wachten en kun je een wedstrijd fikkie stoken organiseren?

Van deze laaiende luxe maakte de 22 deelnemers gretig gebruik: ze gaarden een complete zalm onder de grond, grilden een varkentje aan het spit, bouwden een Städler Made pizzaoven die ze moeiteloos tot 350 graden wisten op te stoken (totaal onbruikbaar voor brood, maar mooi is het wel), grilden worsten boven het vuur, bereiden prei direct op de kolen, kookte de grootste pan chili sin carne ooit en rookten makrelen, yoghurt en boter tot gouden perfectie.

Bovenal: ze vonden het leuk.


0 reacties op “Over fikkie stoken en putjes graven
  1. cool
    ik had zo een antieke etna oven, met emaiile, geen ruit, een onduidelijk thermometertje, en als die al een thermostaat had was die kapot, tot 330 graden had ik gemeten, daar kon je wat mee.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Misschien vind je dit ook leuk

Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode

Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.


Smokeset voor Fernus nu beschikbaar

In het introductiefilmpje van de Fernus pizzoven dat ik ongeveer een jaar geleden maakte kondigde ik aan dat hij uitgebreid zou worden met een Smokeset, zodat je Fernus ook zou kunnen gebruiken om te roken. Nu is de Smokeset dan eindelijk beschikbaar.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
31 jan
Driedaagse cursus groente bereiden (vrijdagen) Meerdere dagen

01 feb
Driedaagse cursus groente bereiden (zaterdagen) Meerdere dagen

03 feb
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen) Meerdere dagen

04 feb
Driedaagse cursus fermenteren (dinsdagen) Meerdere dagen

24 feb
Driedaagse cursus groente bereiden (drie dagen achter elkaar) Meerdere dagen

Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend
whatsapp