recept, workshops |

Filmpje: antipastosalade met artisjok

Antipasto salade met artisjok

Na het vleesgeweld in de Worstbijbel ben je misschien wel toe aan iets lichters. Of anders je partner wel. Een salade bijvoorbeeld. Maar wel met worst.

Filmpje.

Ingrediënten

  • 200 gram mesclun salade of andere gemengde salade
  • 2 goede tomaten
  • 1 bal buffelmozzarella (of burrata voor wat extra calorieën)
  • 6 artisjokharten uit blik
  • 200 gram droge worst naar wens, liefst van een Italiaanse soort
  • 100 gram gedroogde ham (bijvoorbeeld serrano), coppa of guanciale. Of allemaal. Fuck die partner van je, bij nader inzien.
  • 4 eetlepels goede extra vergine olijfolie
  • 1 theelepel citroensap
  • Handje verse basilicum
  • Half handje verse oregano
  • Een handje groene olijven. Koop ze het liefst bij een delicatessewinkel of bij de Turk.
  • Peper en zout

Bereiding

Snij de tomaten in dunne plakken en was indien nodig de sla. Maak goed droog. Maak een dressing van de mosterd, olijfolie en citroensap. Snij je droge worst zo dun als mogelijk is, het liefst op een snijmachine. Een groot formaat worst is het mooist. Meng de salade met de dressing en maak mooi op op een ruim bord met alle overige ingrediënten. En je weet het: mozzarella altijd scheuren, niet snijden.


0 reacties op “Filmpje: antipastosalade met artisjok
  1. The Grosky family is so sorry for the loss of Betty and is keeping the family in prayer during this tough time. Betty will always stand out in my mind for her smile and her one of a kind baking talent. She made the absolute best bread and cinnamon rolls ever! Betty is with the angels now and has met her Lord face to face. How blessed!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Wild Winter BBQ voorgerecht: wildpluk forel

Nou, dat wordt thuis uit eten, deze kerst. Weet je wat, maak dit jaar je kerstmenu sowieso maar lekker buiten. Een winterBBQ. Gezellig en lekker, zeker met een mooie whisky erbij. Ik heb het voorgerecht alvast voor je getest.


varkensaspic

Varkensaspic recept

Een mooie varkensaspic, zeker als deze op natuurlijke wijze gemaakt is, is een kunststukje en een smaakexplosie. Check het filmpje en recept.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
23 mei
Driedaagse cursus Vlees Bereiden Meerdere dagen

01 jun
Live online workshop vegan yoghurt maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

02 jun
Workshop Kop tot Staart Gans – Op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 99.00

08 jun
Live online workshop wecken en inmaken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

15 jun
Workshop worst maken – op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 99.00

22 jun
Live online workshop ‘sous vide koken’ 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

29 jun
Live online workshop sojasaus maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend