recept, workshops |

Filmpje: antipastosalade met artisjok

Antipasto salade met artisjok

Na het vleesgeweld in de Worstbijbel ben je misschien wel toe aan iets lichters. Of anders je partner wel. Een salade bijvoorbeeld. Maar wel met worst.

Filmpje.

Ingrediënten

  • 200 gram mesclun salade of andere gemengde salade
  • 2 goede tomaten
  • 1 bal buffelmozzarella (of burrata voor wat extra calorieën)
  • 6 artisjokharten uit blik
  • 200 gram droge worst naar wens, liefst van een Italiaanse soort
  • 100 gram gedroogde ham (bijvoorbeeld serrano), coppa of guanciale. Of allemaal. Fuck die partner van je, bij nader inzien.
  • 4 eetlepels goede extra vergine olijfolie
  • 1 theelepel citroensap
  • Handje verse basilicum
  • Half handje verse oregano
  • Een handje groene olijven. Koop ze het liefst bij een delicatessewinkel of bij de Turk.
  • Peper en zout

Bereiding

Snij de tomaten in dunne plakken en was indien nodig de sla. Maak goed droog. Maak een dressing van de mosterd, olijfolie en citroensap. Snij je droge worst zo dun als mogelijk is, het liefst op een snijmachine. Een groot formaat worst is het mooist. Meng de salade met de dressing en maak mooi op op een ruim bord met alle overige ingrediënten. En je weet het: mozzarella altijd scheuren, niet snijden.


0 reacties op “Filmpje: antipastosalade met artisjok
  1. The Grosky family is so sorry for the loss of Betty and is keeping the family in prayer during this tough time. Betty will always stand out in my mind for her smile and her one of a kind baking talent. She made the absolute best bread and cinnamon rolls ever! Betty is with the angels now and has met her Lord face to face. How blessed!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode

Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.


Wild Winter BBQ voorgerecht: wildpluk forel

Nou, dat wordt thuis uit eten, deze kerst. Weet je wat, maak dit jaar je kerstmenu sowieso maar lekker buiten. Een winterBBQ. Gezellig en lekker, zeker met een mooie whisky erbij. Ik heb het voorgerecht alvast voor je getest.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
03 feb
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

06 feb
Driedaagse cursus fermenteren Meerdere dagen

08 feb
GRATIS live online workshop “kaassoufflés maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

15 feb
Live online workshop “leverworst maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

08 mrt
Live online workshop “écht krokante zoete aardappelpatat maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

15 mrt
Culicollab: Meneer Wateetons & Nils Koster – live online workshop “Goudse kaas maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 14.99

17 mrt
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend