Je probeert eens wat

Melkzuurgefermenteerde jonge onrijpe peertjes. Die lagen om onduidelijke redenen bij de Turk. 2% zout, een stuk kaneel en een foelieschil erbij en gaan.
Ik hou u op de hoogte.
#fermenterenisproberen

0 reacties op “Je probeert eens wat”

reactie via Facebook schreef:

23 juli 2018 om 05:24

Oww. Graag. Boom vol in de tuin.

Beantwoorden
reactie via Facebook schreef:

23 juli 2018 om 06:15

Wat is de vloeistof die erbij zit?

Beantwoorden
reactie via Facebook schreef:

23 juli 2018 om 08:36

Het is te droog voor de fruitbomen. Daardoor laten veel bomen hun vruchten te vroeg vallen om zichzelf te beschermen. Die vruchten zijn dan nog niet rijp; zetmeel is niet omgezet naar suiker en dus niet echt smakelijk om zo te eten. Ben benieuwd naar het resultaat.

Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Misschien vind je dit ook leuk

Fermentatie to do list

Check deze handig kaart met bekende fermentaties, gecategoriseerd naar hoofdingrediënt. Welke heb je nog niet geproefd?

Rotzooi festival op 2 en 3 juli (met oa sandor Katz)

Op 2 en 3 juli is de vijfde editie van het ROTZOOI fermentatiefestival, op het Smaakpark in Ede. Met lezingen, workshops, en een markt (en Sandor Katz).