Wateetons Wilde Weekend – november 2018 – dag 2
Alles start een uurtje later met deze groep, maar gaat wel een uurtje langer door. Gezelligheid kent geen tijd. Op dag 2 beenden we het de dag ervoor van zijn huid verloste damhert uit. Een haasje ging op het vuur, een ander in de steak tartaar. Puurder wordt het niet.
Terwijl het suikerwater in de woonkamer ondertussen langzaam steeds verder veranderde in alcohol gingen een aantal deelnemers ’s middags aan de slag met het maken van worst en paté terwijl andere in een kano hun viskunsten vertoonden op het nabij gelegen meer. Geen vis die avond, maar wel worsten, rode kool, en aardappeltjes uit de oven. En gin. Veel gin, waar onze gastheer Johan de deelnemers alles over leerde.

Damhert en regenjas 
Uitbenen 
Uitbenen en ontvliezen
Uitbenen
Uitbenen
Uitbenen
Colombiaans uitbenen 
Uitbenen
My first carré 
Steak tartare 
Hestons Hysterische Burger 
Hestons Hysterische Burger
Hertenballen 
Paté en croute 
worst 
Fikkie stoken is altijd mooi 
Worst is altijd mooi 
Gehakt draaien voor hamburgers 
Herten steak tartare 
Fire 
Wel altijd even instagrammen 
Hertenhaas op het vuur 
Obligate kolenfoto 
Hertenvlees 
Een mooie boom is niet lelijk 
Zweedse paté
Misschien vind je dit ook leuk
Is een gehackte vriezer een snackverwarmer?
Hackers zetten supermarktvriezers op 70 graden. Kun je die frikandellen dan gewoon eten? Ik stak een thermometer in een diepvriesfrikandel, legde hem in de oven en nam er live op de radio een hap van.
Kimchi maken (ook als je geen Koreaanse oma bent)
Zelf kimchi maken met 2% zout: de traditionele manier en de meten-is-wetenmethode, de ingrediënten, de drie gevaren en hoe lang kimchi moet fermenteren.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE FRANSE NATUUR EEN WILD ZWIJN UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend

























