boodschappen |

Maar, wat is het?

Nou, wat dan?

Meneer kocht hem bij zijn standaard ‘maar wat is het’-dealer in Amsterdam Noord. De schappen van deze Surinaamse toko liggen elke dag vol met nieuwe culinaire avonturen. Stiekem hoopte meneer dat het een groene papaja was. Daar kon hij, ex-watthaitons of niet, papajasalade mee maken. “Het is een soort Surinaamse courgette” legde de verkoper uit. Schrikkend van meneers trillende pruillipje: “maar hij is heel lekker. Je kunt hem stoven of bakken”. Nou vooruit maar, als het dan geen papajasalade is dan in ieder geval een ‘maar wat is het’. Alles voor de likes. “De hindoestaanse Surinamers noemen hem loki“.

Meneer rekende een nogal fors bedrag af (“je kunt er met 10 man van eten”
#pruillipje) en ging naar huis. Daar stond het ding een paar dagen op de koelkast voor meneer er mee aan de slag durfde. Hij vond een eenvoudige receptje, waaruit bleek dat de groente ook wel poe heet en dat je loki waarschijnlijk schrijft als lauki.

De doorsnede oogde nogal pitterig en had inderdaad wel wat van een courgette. Zo eentje uit eigen tuin als je terugkomt van vakantie. Na een half uurtje stoven waren die pitten net aan zacht. Of niet hard in ieder geval.

Het eenvoudige receptje smaakte eenvoudig. En de loki/laukie/poe naar niks.


0 reacties op “Maar, wat is het?

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Chips van de Week – Boundless chipotle & Lime

Deze week in ‘Chips van de Week’: Meneer Wateetons proeft Boundless chipotle & lime chips. Geactiveerde chips die goed voor je guthealth zijn? Wut? En zijn ze ook lekker?


Hongaarse droge worst

De bekendste Hongaarse droge worsten

Worstmaker Meneer Wateetons beschrijft én proeft de beroemdste Hongaarse droge worst soorten. Van Gyulai, tot Csabai tot Téliszalámi kolbász.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
03 feb
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

06 feb
Driedaagse cursus fermenteren Meerdere dagen

08 feb
GRATIS live online workshop “kaassoufflés maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

15 feb
Live online workshop “leverworst maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

08 mrt
Live online workshop “écht krokante zoete aardappelpatat maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

15 mrt
Culicollab: Meneer Wateetons & Nils Koster – live online workshop “Goudse kaas maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 14.99

17 mrt
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend