filmpje, van alles |

Hoe onderscheid je goede kazen van hun matige fabrieksbroertjes?

Laat een professional ‘blind’ twee vergelijkbare voedingsmiddelen proeven, bekijken en ruiken en vervolgens raden welke de dure (lees: authentieke of artisinale) en goedkope (lees meestal supermarkt variant) is.

Simpel concept, maar leuk om te kijken in je lunchpauze. Je hoopt stiekem dat ze het mis hebben, kunt jezelf voorhouden dat je dat ook makkelijk zou kunnen (vooral achteraf) en anderen -niet jij- steken er ook nog wat van. Epicurious deed dit eerder met vlees, en nu met kaas.

Trouwens, als je het ook daadwerkelijk wilt kunnen kun je natuurlijk de kaascursus volgen van Teest en Betty Koster.


0 reacties op “Hoe onderscheid je goede kazen van hun matige fabrieksbroertjes?
  1. Als meneer nou weer eens over de A4 rijdt, neem dan een keer de afslag naar de La Place bij Zoeterwoude. Naast de La Place staat een kaaswinkeltje, waar ze alle kaas en andere melkproducten verkopen uit die polder en je mag daar proeven. Ik kan alleen maar zeggen, neem daar een uurtje de tijd voor, want de smaaksensaties vliegen je om de oren en je staat ervan versteld wat je qua smaak met melk kunnen doen.
    https://www.boerengoed.com/

  2. Als meneer nou weer eens over de A4 rijdt, neem dan een keer de afslag naar de La Place bij Zoeterwoude. Naast de La Place staat een kaaswinkeltje, waar ze alle kaas en andere melkproducten verkopen uit die polder en je mag daar proeven. Ik kan alleen maar zeggen, neem daar een uurtje de tijd voor, want de smaaksensaties vliegen je om de oren en je staat ervan versteld wat je qua smaak met melk kunnen doen.
    https://www.boerengoed.com/

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en GooglePrivacy PolicyenServicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

nieuwe site wateetons

Nieuwe Wateetons site

In 2006 startte meneer Wateetons nietsvermoedend een culinair blogje. 15 jaar later bestaat het nog steeds, met 3000+ posts, 8 boeken, honderden workshops en één Meneer. En, een nieuw design dat beter recht doet aan de vele producten van Ome Meneer Wateetons.


Fermenteren met het Klokhuis en Meneer Wateetons

Het klokhuis. Wie is er niet groot mee geworden? Al 35 jaar leert het TV programma kinderen van 7-12 hoe de wereld in elkaar steekt, in de breedste zin des woords. Onlangs viel Meneer de allergrootste eer uit zijn carrière ten deel: de kinderen van nu en de toekomst iets wijzer maken over…. fermenteren.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
27 okt
Live online workshop cider maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

01 nov
Driedaagse cursus Fermenteren Meerdere dagen

03 nov
Live online workshop ossenworst maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

10 nov
Live online workshop limoncello maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

12 nov
Wateetons Wilde weekend in Zweden – november 2021 (1) Meerdere dagen

19 nov
Wateetons Wilde weekend in Zweden – november 2021 (2) Meerdere dagen

24 nov
Live online workshop groente charcuterie maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend