Wat maak je van twee liter moedermelk (1): slagroom?

Of meneer misschien interesse had in 2 liter overproductie. Uit de vriezer. Wat kennen jullie me toch goed. Natuurlijk!

Nu hebben moedermelk en meneer nog wat met elkaar te stellen. Het is, om te beginnen, hopeloos slecht gestandaardiseerd spul. Zelfs binnen één voeding kan de samenstelling flink verschillen. Voormelk, achtermelk, breek me de bek niet open. Geen wonder dat er nauwelijks commerciële markt voor is. Verder bevat het heel weinig eiwit. Meneer heeft in zijn jonge jaren nog wel eens moedermelkkaas gemaakt, maar daar moest melkpoeder bij om het een beetje te laten stremmen. Geen onaardig kaasje overigens. Suiker bevat het dan weer enorm veel. Raar spul, meneer is blij dat hij inmiddels sinds een paar jaar vast voedsel eet.

Slagroom?

Nu heeft hij dus weer een paar liter tot zijn beschikking. Tijd voor nieuwe experimenten. Wat hem opviel was dat de melk ongehomogeniseerd uit de vriezer kwam (ook dat nog). Aan het oppervlak bevond zich een dikke laag witte room. Dat biedt mogelijkheden. Meneer schepte het er zo goed en zo kwaad vanaf, voegde wat poedersuiker toe en zette de garde op zijn staafmixer. Drie minuten later was het lekker schuimig, maar slagroom was het niet.

De score

Moedermelk test 1: slagroom. Mislukt.

Hebben jullie suggesties voor volgende tests?

13 reacties op “Wat maak je van twee liter moedermelk (1): slagroom?”

Marina Robert schreef:

9 oktober 2019 om 07:59

Ooooh als ik dit eerder had geweten…

Beantwoorden
Olga Mulder schreef:

9 oktober 2019 om 08:06

Yukkiebah! https://t.co/ql5rXRA7pJ

Beantwoorden
Titatallina Van Den Hoed schreef:

9 oktober 2019 om 08:18

Moedermelk wordt iets stabieler als je het even kookt en daarna snel koelt. Ik had een allergisch kind en deed de moedermelk wel door haar babyhapjes. Heb er ook wel eens een pannenkoek van gepoogd te bakken, maar dat was niet echt een succes.

Beantwoorden
Rosa Schogt schreef:

9 oktober 2019 om 08:26

Ben heel nieuwsgierig wat er gebeurt als er een yoghurtstarter bij gaat. Wij hebben je yoghurtstarters thuis in de vriezer naast de moedermelk liggen, maar durven het mengen niet aan (ook omdat er geen 2 liter overproductie is). Ze lijken in bevroren toestand trouwens erg veel op elkaar, ’t is opletten wat we ontdooien…

Beantwoorden
Johan Driessen schreef:

9 oktober 2019 om 08:31

Jarith van der Hoek

Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Misschien vind je dit ook leuk

Diepvriesfrikandel op het ovenrooster met een thermometervoeler in het uiteinde

Is een gehackte vriezer een snackverwarmer?

Hackers zetten supermarktvriezers op 70 graden. Kun je die frikandellen dan gewoon eten? Ik stak een thermometer in een diepvriesfrikandel, legde hem in de oven en nam er live op de radio een hap van.