meneer leest een boek, recept, van alles |

11.082 oude kookboeken hoarden en door je neus ademen

Op Reddit volgt Meneer Wateetons de subreddit r/old_recipes. Hij houdt nu eenmaal van oude kookboeken, van oude recepten. Noem hem een nostalgicus. Niet dat hij ooit een van die recepten maakt. Hij bekijkt ze, ademt kort en nauwelijks hoorbaar door zijn neus in, en gaat weer verder met zijn dag en vijf sous vide apparaten.

Het hardst gaat hij op hele grote verzamelingen van oude recepten. Het vooruitzicht van de eindeloze mogelijkheden die die bieden. Alle Joodse kookboeken lezen uit 1730! Pools-Russische gerechten bereiden uit de eerste wereldoorlog!

Zes weken non stop hyperventileren.

Maar ja. Misschien gaat het hem wel helemaal niet om de recepten, maar is het de ‘heb’. Misschien is hij helemaal geen receptenliefhebber. Meneer Wateetons is gewoon een culinaire historo-hoarder.

Enfin, met de mededeling ‘deze groep kan wel sluiten’ verscheen er onlangs een link naar 11.082 oude kookboeken van de 16e eeuw tot nu op r/old_recipes. Compleet, doorbladerbaar, en doorzoekbaar.

Snif.


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Misschien vind je dit ook leuk

Meneer leest een boek: ‘Van aardappel tot zeewier: De kunst van lekker koken’

Recensie: In ‘Van aardappel tot zeewier: De kunst van lekker koken’ ontrafelen Eke Mariën, bekend van Cook en Chemist en Annemarie Coopman, andermaal, de wetenschap achter het koken.


Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode

Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
03 jul
Live online workshop “sambal maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

30 aug
Driedaagse cursus groente bereiden (vrijdagen) Meerdere dagen

31 aug
Driedaagse cursus groente bereiden (zaterdagen) Meerdere dagen

09 sep
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen) Meerdere dagen

10 sep
Driedaagse cursus fermenteren (dinsdagen) Meerdere dagen

29 okt
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

02 dec
Driedaagse cursus Beter Vlees Bereiden Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend
whatsapp