Workshop gefermenteerde hotsauces maken
Tijdens deze online cursus leert fermentatie-expert Meneer Wateetons en auteur van Over Rot je over gefermenteerde ketchups, sambals en hotsauces! Het zal blijken dat je met weinig middelen thuis al heerlijke en volledig unieke sauces maakt waarmee je elke gerecht naar een hoger plan tilt.
Wat ga je leren tijdens de workshop gefermenteerde hotsauces maken?
Tijdens deze workshop leert fermentatie-expert Meneer Wateetons en auteur van Over Rot je over gefermenteerde ketchups, sambals en hotsauces! Het zal blijken dat je met weinig middelen thuis al heerlijke en volledig unieke sauces maakt waarmee je elke gerecht naar een hoger plan tilt.
WAT GA JE LEREN?
✅ Leer je eigen hotsauces maken van fermentatie-expert Meneer Wateetons.
✅ Welke materialen en ingrediënten heb je nodig?
✅ Hoe werkt fermentatie? Waarom maakt fermentatie je sauzen lekkerder én langer houdbaar? Hoe fermenteer je veilig?
✅ Wat zijn de stappen die je moet doorlopen voor de heerlijkste spicy sauces?
✅ Recepten en technieken van klassiekers als tabasco en sriracha.
✅ Met de kennis uit de workshop verzin je voortaan volledig nieuwe en unieke recepten
✅ Vegan friendly
✅ Tips en tricks van de auteur van Over Rot.
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel
✅ Blijvende toegang
Leer gefermenteerde hotsauces maken op de boerderij
De workshop gefermenteerde hotsauces maken wordt niet standaard gegeven op de boerderij. Maar, lees verder voor de andere mogelijkheden.
Tijdens onze workshops op de boerderij leer je de techniek hands on, onder het genot van de hapjes en drankjes van Boergondineren.
Vervolgens breng je het geleerde in de praktijk waarna we afsluiten met een heerlijke maaltijd en wijnen van Boergondineren.
Je krijgt een boekje mee met daarin alle recepten.
Andere mogelijkheden
Staat de workshop niet in de agenda? Dan heb je een paar mogelijkheden.
Volg een online workshop (lees verder), check hieronder de mogelijkheden van een workshop op aanvraag, of schrijf je in voor de nieuwsbrief en we houden je op de hoogte als de workshop gegeven wordt.
Check de agendaOnline gefermenteerde hotsauces leren maken
live online gefermenteerde hotsauces leren maken
Leer live online gefermenteerde hotsauces maken van Meneer Wateetons. Sinds begin 2020 geeft Meneer zijn workshops vooral online. Alles leren over gefermenteerde hotsauces maken vanuit je luie stoel! Inclusief: terugkijkvideo na afloop, de receptuur én €5 korting op www.starterculturen.nl. Niet op de agenda?
Check dan onze uitgebreide on demand cursussen van de Wateetons Werkplaats.
Check hier de online agenda
On demand online cursus gefermenteerde hotsauces maken
Leer gefermenteerde hotsauces maken op je eigen moment met de uitgebreide on demand online cursus gefermenteerde hotsauces maken.
In alle rust, op jouw tempo en met onbeperkte en eeuwige toegang.
De online cursus biedt heel veel extra materiaal, links naar relevante info, filmpjes en leveranciers en quizzes om te testen of je alles begrepen hebt.
Koop de cursus los, of als onderdeel van de Wateetons Werkplaats.
Wateetons Werkplaats Online cursus gefermenteerde hotsauces maken
Leer (online) gefermenteerde hotsauces maken met je bedrijf of vrienden
Samen leren, samen koken. Dat verbindt. En, meneer krijgt iedereen enthousiast.
De workshops kunnen zowel op uw locatie gegeven worden, als op de sfeervolle boerderij van Boergondineren aan de rand van Amsterdam of een van de andere landelijke locaties waar we mee samenwerken.
De zakelijke workshops kunnen ook online gegeven worden. Met name kimchi maken leent zich uitstekend voor een online workshop, waarbij iedereen met de camera aan, aan de slag kan. Eventueel kunnen we zelfs een kimchi pakket sturen van te voren met alle ingrediënten en materialen.
Meer over bedrijfsuitjes Privé workshop voor vrienden of familie
OVER DE WORKSHOPLEIDER
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van acht gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016) en de Worstbijbel (2018), Over Charcuterie (2019) en Over Inpakken (2020), culinair blogger sinds 2006 (wateetons.com) en columnist (o.a. voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife).
Hij geeft al bijna tien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.
Onderwijs saai? Trainingen afgezaagd? Niet bij Meneer Wateetons.
De auteur van acht standaardwerken over onder andere worst maken, fermenteren, roken, drank maken en charcuterie maken deelt zijn kennis ook graag met uw leerlingen of medewerkers.
Zijn workshops kunnen als actieve, informatieve en humoristische lessen van één of meerdere dagdelen gegeven worden binnen opleidingen in de horeca, of in company voor koks, restaurantpersoneel of andere foodprofessionals.
Meer over onderwijs
Naast deze workshop geeft Meneer Wateetons verscheidene andere workshops die je mogelijk ook interesseren. Klik op de pijlen hieronder voor meer informatie.
FAQ
Ook andere gefermenteerde hotsauces?
Leren we ook andere gefermenteerde hotsaucestijdens deze workshop?
Gefermenteerde hotsauces staam centraal in deze workshop, maar omdat we ook veel aandacht besteden aan de theorie en veiligheid van het maken van groentes pik je ook heel veel op over het fermenteren van andere groentes.
Waarom juist deze workshop gefermenteerde hotsauces maken?
Waarom zou ik deze workshop gefermenteerde hotsauces maken boeken en niet een andere?
Meneer Wateetons schreef een standaardwerk over fermenteren, Over Rot dat in de boekenkast van meer dan tienduizend hobby-isten en professionals staat. Duizenden deelnemers gingen je al voor in vele workshops. Meneer Wateetons weet als geen andere een losse sfeer te combineren met goede inhoudelijke informatie. Je steekt er écht wat van op. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met een gemiddelde van 4.9.
Ik fermenteer al wel eens groente
Ik fermenteerde al wel eens groentes, zal ik toch nog wat opsteken van de workshop?
Zeker weten, Meneer Wateetons kent alle fijne kneepjes waardoor je ook als ervaren kimchimaker nog veel zult leren.
Ik heb een andere vraag
Check onze algemene workshop FAQ, en als je vraag dan nog niet beantwoord is, stel hem dan via de chatfunctie of neem contact op.