Workshop yoghurt (en andere zuivel) maken
Leer yoghurt maken met Meneer Wateetons, fermentatie-expert en de auteur van Over Rot. De workshop yoghurt is online live of als cursus te volgen, maar ook te boeken voor bedrijven, groepen vrienden en scholen.
Wat ga je leren tijdens de workshop yoghurt maken?
Leer alles over zelf yoghurt en andere gefermenteerde zuivel maken in deze workshop van fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons.
- Vergroot je yoghurt-basiskennis. Leer het verschil tussen stand- en roeryoghurt en thermofiele en mesofiele zuivelsoorten.
- Snap hoe micro-organismen van melk yoghurt en anderen gefermenteerde zuivel maken door fermentatie.
- Welke materialen heb je nodig? Verrassend weinig! Je hebt eigenlijk alles al in huis.
- Leer hoe je zelf van niets meer dan supermarktingrediënten je eigen yoghurt maakt en dat je daarvoor alles wat je nodig hebt al in huis hebt.
- Ontdek dat de zuivelsoorten uit de supermarkt slechts het piepkleine puntje van de wereldwijde yoghurtijsberg zijn.
- Maak voortaan ook exotische zuivelsoorten als skyr, kefir, ymer, piima of amasi.
- Met veel tips en tricks van de auteur van Over Rot.
- Na afloop ben je in staat om met één eetlepel yoghurt een voorraad te maken die je leven lang mee gaat.
Leer yoghurt maken op de boerderij
Tijdens de workshop op een van onze sfeervolle locaties leer je de techniek van het yoghurt maken onder het genot van een hapje en drankje- immers, een verwende geest in een verwend lichaam leert soepeler! Laat het maar aan Meneer Wateetons om je de fijne kneepjes van het yoghurt maken te leren. In een ontspannen ambiance komen al je vragen aan bod, en gecombineerd met de directe feedback van Meneer steek je er echt wat van op. Vervolgens breng je het geleerde in de praktijk waarna we afsluiten met een heerlijke maaltijd met bijbehorende wijnen. Lichamelijk en geestelijk voldaan keer je tevreden huiswaarts, mét een leerzaam boekje met daarin alle recepten.
Je krijgt een boekje mee met daarin alle recepten en je neemt natuurlijk een aantal starters mee naar huis.
Andere mogelijkheden
De workshop zul je dus niet in de workshop agenda op de boerderij tegenkomen. Dan heb je een paar mogelijkheden.Volg een online workshop (lees verder), check hieronder de mogelijkheden van een workshop op aanvraag, of schrijf je in voor de nieuwsbrief en we houden je op de hoogte als de workshop gegeven wordt.
Check de agendaOnline yoghurt leren maken
live online yoghurt leren maken
Leer live online yoghurt maken van Meneer Wateetons. Sinds begin 2020 geeft Meneer zijn workshops vooral online. Alles leren over zuivel maken vanuit je luie stoel! Inclusief: terugkijkvideo na afloop, de receptuur én €5 korting op www.starterculturen.nl Niet op de agenda?
Check dan onze uitgebreide on demand cursussen van de Wateetons Werkplaats.
Check hier de online agenda
On demand online cursus yoghurt maken
Leer alles over yoghurt maken, op je eigen moment, met de uitgebreide on demand online cursus yoghurt maken, onderdeel van de Wateetons Werkplaats.
In alle rust, op jouw tempo en met onbeperkte en eeuwige toegang.
De online cursus biedt heel veel extra materiaal, links naar relevante info, filmpjes en leveranciers en quizzes om te testen of je alles begrepen hebt.
Wateetons Werkplaats Koop de losse cursus
Leer (online of offline) fermenteren met je bedrijf of vrienden
Samen leren, samen koken, samen eten. Dat verbindt. En, meneer krijgt iedereen enthousiast.
De workshop yoghurt maken kan zowel op uw locatie gegeven worden, als op de sfeervolle boerderij van Boergondineren aan de rand van Amsterdam of een van de andere landelijke locaties waar we mee samenwerken. Ook kan deze workshop uitstekend gecombineerd worden met andere workshops, zodat er voor elk wat wils is.
De zakelijke workshops kunnen ook online gegeven worden. Met name fermenteren leent zich uitstekend voor een online workshop, waarbij iedereen met de camera aan, aan de slag gaat. De workshop is bovendien vega en vegan vriendelijk.
Meer over bedrijfsuitjes Privé workshop voor vrienden of familie
OVER DE WORKSHOPLEIDER
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van acht gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016) en de Worstbijbel (2018), Over Charcuterie (2019) en Over Inpakken (2020), culinair blogger sinds 2006 (wateetons.com) en columnist (o.a. voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife).
Hij geeft al bijna tien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.
Onderwijs saai? Trainingen afgezaagd? Niet bij Meneer Wateetons.
De auteur van acht standaardwerken over onder andere worst maken, fermenteren, roken, drank maken en charcuterie maken deelt zijn kennis ook graag met uw leerlingen of medewerkers.
Zijn workshops kunnen als actieve, informatieve en humoristische lessen van één of meerdere dagdelen gegeven worden binnen opleidingen in de horeca, of in company voor koks, restaurantpersoneel of andere foodprofessionals.
Check ook de driedaagse cursus Fermenteren voor Professionals die Meneer Wateetons samen geeft met Teest.
Meer over onderwijs
Naast deze workshop geeft Meneer Wateetons verscheidene andere workshops die je mogelijk ook interesseren. Klik op de pijlen hieronder voor meer informatie.
FAQ
Ook andere vormen van fermenteren?
Leren we ook andere vormen van fermenteren tijdens deze workshop, zoals miso maken of groente?
Tijdens deze workshop richten we ons op gefermenteerde melk, dus yoghurt, kwark, karnemelk en dergelijke.
Waarom juist deze workshop fermenteren?
Waarom zou ik deze workshop fermenteren boeken en niet een andere?
Meneer Wateetons schreef een standaardwerk over fermenteren, Over Rot dat in de boekenkast van meer dan tienduizend hobby-isten en professionals staat.
Duizenden deelnemers gingen je al voor in vele workshops. Meneer Wateetons weet als geen andere een losse sfeer te combineren met goede inhoudelijke informatie. Je steekt er écht wat van op. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met een gemiddelde van 4.9.
Ik maak al wel eens yoghurt
Ik maak al wel eens yoghurt of kwark, zal ik toch nog wat opsteken van de workshop?
Zeker weten, Meneer Wateetons kent alle fijne kneepjes waardoor je ook als ervaren yoghurtmaker nog veel zult leren.
Ik heb een andere vraag
Check onze algemene workshop FAQ, en als je vraag dan nog niet beantwoord is, stel hem dan via de chatfunctie of neem contact op.