kombucha
ENGLISH SPOKEN online masterclass ‘how to make your own kombucha’
During this English spoken masterclass you will learn the theory and practice of making your own kombucha from dutch fermentationmaster and author ‘Meneer Wateetons’.
Librije kombucha cam update: Here’s Lil’ Jonnie!
Tientallen mails, telefoontjes, appjes en mensen aan de wateetonspoort: “De kombuchacam is uitgevallen!” Of misschien kwam meneer er zelf na twee dagen achter. Dat kan ook. Hoe het ook zij, de cam stond op zwart. Het lampje in de CV-kast waar zijn Librije SCOBY voor het oog van de mensheid groeit kon de aandacht niet aan en bezweek. Uitputting. Geen beeld meer, waarna ook ustream er gedesillusioneerd de brui aan gaf. De enige die er……
Live Librije Kombucha-cam (offline)
UPDATE: inmiddels is de cam offline. Maar de SCOBY doet het nog.
Tijdens Taste kreeg meneer van De Librije een kombuchazwammetje. Kun je een drank mee maken, fris en bubbelig. Of doorfermenteren tot azijn. Meneer kan er boeken over vullen. Nu heeft meneer al een kombuchazwam. Meerdere zelfs. Maar tegen Jonnie Boer zeg je geen nee. De zwam, die de chef niet alleen met meneer deelde (hoe mattie-……
Wateetons online workshops in de komend anderhalve week
De komende anderhalve week hoef je je (‘s avonds althans) niet te vervelen. Leer kimchi, komboecha, droge worst, miso, hotsauces en meer maken.
Uit de inbox, onverwachte marketingtips
uit de inbox: meneer weetjewel krijgt marketingcomplimenten en – tips.
Hoe maak je gemberbier van de echte gemberbierplant?
Maak je eigen gemberbier met de enige echte gemberbierplant (GBP), nu te koop op starterculturen.nl!
Tomatensap komboecha, want waarom niet?
Meneer weet ook niet hoe hij daar kwam, maar er stond een pak tomatensap in zijn voorraadkast. Kun je daar ook komboecha van maken?
Hop hop hop hop komboecha – hoe maak je komboecha met hop?
Meneer Wateetons maakt wel eens bier. Voor bier gebruik je hop. Meneer houdt eigenlijk niet zo van bier, maar hij houdt wel van hop. “Zou een lichte bitterheid, maar vooral een hoppig aroma niet perfect bij kombucha passen?” bedacht hij onlangs.
Wie wat ruilt, die heeft wat
Op het ROTZOOI festival van 24 september 2017 verkocht meneer Wateetons, met hulp, zijn droge worsten met drank erin: gin, bier, port (gerookt), beerenburg en whisky (ook gerookt). Ze vonden gretig aftrek onder de bezoekers, maar ook onder de andere standhouders. Een ruil is zo gemaakt. Dus kwam meneer thuis met wat minder worsten, maar wel veel komboecha van Cultcha Kombucha, Jalapeño Hotsauce van Let’s Salsa, natto van Nattodan,……
The Great Wateetons Giveaway: kleine Jonnies worden groot.
Micro Jonnie groeide uit tot lil’ Jonnie. Op de cam, want we leven verdorie in 2017. Livestream or it didn’t happen. Maar Jonnie was nog niet uitgelild. Zijn expansiedrift kent geen grenzen. In de afgelopen weken stond in de hoek van meneers keuken een glazen pot met een camera erop gericht.
