Inhoud
“Eenheidsworst”: nee, bedankt. Lekkere ambachtelijke worst waar elke klant voor terugkeert: ja, graag! Maar hoe begin je daaraan? Je kan er een DIY-experiment van maken of je tekent in voor de masterclass op 3 november (Sint-Niklaas) met Meneer WatEetOns. Maak je handen vuil en vraag hem alles wat je wil weten (misschien ook zijn echte naam?).
Wat gaan we doen
Samen worsten draaien, het is eens een andere manier om te netwerken met collega-chefs. Jullie maken:
-
Verse worsten
-
Droge worsten
-
Bloedworsten
-
Kookworsten
-
Rook- en knakworsten
-
Eigen creaties & afgeleiden à la minute
De focus ligt op varkensvlees, maar er zijn ook bereidingen met kip en rund. Het wordt wetenschappelijk, maar niet droog. De sappigheid die Meneer WatEetOns in zijn worsten steekt, komt ook terug in zijn humoristische uitleg.
Voor wie
- Voor gedreven chefs en sous-chefs mét ervaring in een professionele keuken en een liefde voor het ambachtelijke.
- Bekijk ook de algemene toelatingsvoorwaarden bovenaan deze pagina.
- Max 2 deelnemers/horecazaak
Wanneer en waar
Maandag 3 november 2025 – 10:00 – 16:00
Smaakatelier, Dendermondse steenweg 175 B, 9100, Sint-Niklaas
Inschrijving
Over Meneer Wateetons
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur. Nagenoeg al zijn 9 boeken als Over Rook, Over Rot, Over Drank, de Worstbijbel en Over Charcuterie gaan over het conserveren van vlees, groente en fruit.
Hij geeft al vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.
Bedrijven
Deze of andere culinaire workshop met je bedrijf volgen? Dat kan! Lees meer over de mogelijkheden.
Gerelateerde workshops
Inschrijven & Informatie
Inschrijven & Informatie
Inschrijven & Informatie
Inschrijven & Informatie