Culicollab: Christian Weij & Meneer Wateetons – zuurdesembrood

Inhoud

Uniek, de Rotjongens Christian Weij en Meneer Wateetons in één online workshop!

Zelf brood maken met zuurdesem is een ambachtelijk proces. Door de fermentatie met van nature voorkomende ‘wilde culturen’ krijgt het brood een unieke diepte en karakter. Het resultaat is een heerlijk, luchtig brood met een knapperige korst en een complexe smaak, niet te vergelijken met brood gemaakt met gist. Maar, bakken met een zuurdesem is niet eenvoudig. Het vergt geduld en zorgvuldigheid, en ook wel wat kennis en ervaring.

In deze Culicollab is Fermentatie-expert Christian Weij te gast. Van zijn hand verscheen onlangs zijn derde boek uit de Verrot Lekker serie: ‘Desembrood‘. In deze unieke workshop legt hij precies uit hoe ook jij thuis lekker zuurdesembrood bakt. 

Nu voor maar €14,99 inclusief een waardebon van €5 voor starterculturen.nl.

Wat ga je leren?

✅ Leer een unieke zuurdesemstarter maken uit niets meer dan wat meel
✅ Leer hoe je de eigenschappen van je zuurdesem kunt sturen
✅ Ontdek waarom zuurdesembrood zo veel lekkerder, gezonder en langer houdbaar is dan gewoon gistbrood
✅ Chris neemt je mee in alle stappen van het maken van zuurdesembrood, van kneden tot opbollen tot rijzen tot bakken
✅ Vegan friendly
✅ Tips en tricks van de auteurs Verrot Lekker en Over Rot
✅ Al je vragen beantwoord tijdens de Q&A aan het eind van de workshop.
✅ Inclusief GRATIS download van de samenvatting.
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.

👉 Inclusief terugkijkvideo (een week) voor als je er niet live bij kunt zijn.

Live meedoen?

Direct live meedoen is niet zo handig, er zitten veel stappen in die tijd kosten. Je kunt beter eerst de workshop volgen en vervolgens aan de slag gaan.

Over Meneer Wateetons

Meneer Wateetons is culinair schrijver en auteur van negen gezaghebbende kookboeken als Over Rook, Over Rot, Over Drank, de Worstbijbel en Over Frituren.

Hij geeft al vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.

Over christian weij

Christian Weij staat bekend om zijn expertise op het gebied van fermentatie. Hij is auteur van de boeken “Verrot Lekker,” en “Verrot Gezond” en was oprichter van Het Smaakpark. Samen met Mirjam Veenman en Meneer Wateetons stond hij aan de wieg van het Rotzooi Fermentatiefestival.

Chris staat verder bekend om zijn passie voor duurzaamheid en natuurlijke voedselprocessen, waarbij hij benadrukt dat gefermenteerd voedsel niet alleen heerlijk smaakt, maar ook bijdraagt aan een gezond en gevarieerd dieet. Zijn meest recente boek heet ‘Verrot Lekker – desembrood‘.