Laden Evenementen
workshop-zuivelfermenteren

Culicollab: Meneer Wateetons x Nils Koster – live online workshop roodflora kaas maken

9 februari 2022 @ 20:30 - 22:30

Deze workshop leren Nils Koster en Meneer Wateetons je zelf roodflora kaas maken, ook wel gewassen korstkaas genoemd.

Tickets
Live online workshop roodflora kaas maken

Deze workshop leren Nils Koster en Meneer Wateetons je zelf roodflora kaas maken, ook wel gewassen korstkaas genoemd.

14,99
Onbeperkt

Datum:
9 februari 2022
Tijd:
20:30 - 22:30
Kosten:
€14.99
Evenement Categorie:
Organisator:
Meneer Wateetons
Telefoon:
0681255054
E-mail:
meneer@wateetons.com
Site:
https://wateetons.com

leer je eigen roodflora kaas maken in deze live online workshop

In deze culicollab serie schuift de auteur van hét Nederlands zelf-maak-kaasboek ‘Kaas uit Eigen Keuken‘ Nils Koster digitaal aan in de Wateetons workshop keuken voor een serie workshops over zelf kaas maken.

Deze editie leren we je zelf roodflora kaas maken, ook wel gewassen korstkaas genoemd. We richten ons daarbij op de geperste variant. Denk aan Port Salut, Fontina en Morbier. Lekker pittige kazen die gebruik maken van een bijzondere cultuur B. linens.

Samen leren we je alles, van de tools die je nodig hebt en alle stappen: van het verzuren, stremmen, koken, persen, en rijpen.

Nu voor maar €14,99 inclusief een waardebon van €5 voor starterculturen.nl én een kortingsbon voor een bezoek aan de Vlielander kaasbunker.

Wat ga je leren tijdens de workshop roodflora kaas maken?

✅ Foodwriters Meneer Wateetons en Nils Koster leren je samen alles over het zelf maken van kaas, en geperste roodflora kaas in het bijzonder
✅ Na afloop snap je waarom je doet wat je doet.
✅ Geen trucjes maar begrip. Geen vaste recepten, maar inzicht.
✅ Welke ingrediënten heb je nodig, en welke materialen. En hoe kom je daar aan?
✅ Duidelijke theorie en alle stappen voorgedaan.
✅ Vega vriendelijk.
✅ Saai? Moeilijk? Welnee, als auteurs weten Nils en Meneer als geen ander hoe je droge stof sappig én begrijpelijk kan brengen.
✅ Al je vragen beantwoord tijdens de Q&A aan het eind van de workshop.
✅ Een kortingsbon om direct de benodigde ingrediënten en materialen te kopen bij starterculturen.nl én een kortingsbon voor een bezoek aan de Vlielander kaasbunker.

👉 Inclusief een terugkijkvideo voor als je die avond zelf er niet bij kunt zijn.

Datum en tijd van de workshop roodflora kaas maken

De workshop is op woensdag 9 februari om 20:30, live te volgen en duurt ongeveer 1,5 uur. Je krijgt ook een terugkijklink. Ook als je hem niet live kunt volgen kun je dus een ticket kopen.

De prijs en inschrijving

De kosten van deze workshop zijn €14,99 inclusief 2x een waardebon. Je koopt je ticket hiernaast. Je kunt gewoon betalen met ideal, paypal, of wat je wilt. Je ontvangt vervolgens een link naar de workshop in de mail.

Live meedoen?

Direct live meedoen is niet zo handig, je kunt beter eerst de workshop volgen en vervolgens aan de slag gaan.

Datum:
9 februari 2022
Tijd:
20:30 - 22:30
Kosten:
€14.99
Evenement Categorie:
Organisator:
Meneer Wateetons
Telefoon:
0681255054
E-mail:
meneer@wateetons.com
Site:
https://wateetons.com

Gerelateerde workshops
online workshop
8 december @ 20:30 - 22:30
Van Camembert tot Brie. Nils Koster (Kaas uit eigen Keuken) en Meneer Wateetons (Over Rot) leren je je eigen witschimmelkaas maken in deze online workshop.
Inschrijven & Informatie

Reviews

“Grondig, in begrijpelijke taal, stap voor stap, duidelijk en vooral met humor – Meneer Wateetons doorgrondt het onderwerp charcuterie precies zoals we dat van hem gewend zijn. ”

Joël Broeckaert Nrc

“Het is echt een prachtig boek geworden en ik kan het echt iedereen aanbevelen die wat wil leren omtrent charcuterie. Het boek zou zeker niet misstaan op de boekenlijst van het SVO (vakschool slagers).”

Job Vrijenhoek Slagerij Vrijenhoek

“Het schimmelt, gist en rot in de keuken van Meneer Wateetons, en wij zijn er gelukkig bij. Zelden zo’n mooi rotboek gelezen.”

Jacques Hermes Dagblad van het Noorden

“Knipogend goed geschreven, een zeldzame combinatie van eersteklas informatie en pure tekstpret. ”

Onno Kleyn Volkskrant

“Over Rook is het eerste en ook het sluitende, alles vertellende, definitieve handboek voor het zelf roken van etenswaren”

Felix Wilbrink Telegraaf