Live online workshop “cheong en umeboshi maken”

deze workshop gratis?

Nooit meer betalen voor een live online Wateetons workshop (waaronder deze)? Word lid van de Wateetons Werkplaats voor slechts €14,99 per maand. Maandelijks opzegbaar.

Inhoud

Maesil-cheong en umeboshi komen van dezelfde vrucht: de ume, Prunus mume, een Aziatische verwant van de abrikoos en de pruim. In Korea gaat die vrucht met suiker in een pot en wordt hij cheong, een geurige siroop voor limonade, thee en dressings. In Japan gaat hij in het zout en wordt hij umeboshi, een ingelegde pruim die zo zout en zuur is dat je hele gezicht vanzelf samentrekt. Cheong maak je trouwens ook van citroen, gember of kweepeer. En umeboshi maken is een techniek, die ook op andere vruchten kan worden toegepast.

Tijdens deze workshop leert Meneer Wateetons, auteur van Over Rot, je ze allebei maken want ondanks dat ze totaal verschillend smaken doen suiker en zout hier op verschillende manieren hetzelfde interessante werk.

Nu voor maar €12,99 inclusief een waardebon van €5 voor starterculturen.nl.

Wat ga je leren?

✅ Wat ume is, waar je hem vandaan haalt, en welke alternatieven je kunt gebruiken.
✅ Cheong maken: de verhouding tussen vrucht en suiker, en hoe lang het duurt.
✅ Umeboshi maken: zouten, drogen in de zon en rood kleuren met shiso.
✅ Welke tools je nodig hebt
✅ Alle stappen kraakhelder uitgelegd en gedemonstreerd
✅ Wat je ermee doet: limonade, thee, dressings, en een umeboshi in je rijstbal.
✅ Vegan friendly.
✅ Al je vragen beantwoord tijdens de Q&A aan het eind van de workshop.
✅ Inclusief GRATIS download van de samenvatting en receptuur.
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.
👉 Inclusief terugkijkvideo (een week lang) voor als je er niet live bij kunt zijn.

Live meedoen?

Direct live meedoen is niet zo handig, want je hebt verse vruchten nodig en die zijn er maar een paar weken per jaar. Je kunt beter eerst de workshop volgen en daarna aan de slag gaan zodra je ze te pakken hebt.

Over Meneer Wateetons

De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van negen gezaghebbende kookboeken als Over Rook, Over Rot, Over Drank, de Worstbijbel en Over Frituren.

Hij geeft al vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.

Ook online workshops geven? Probeer twee weken gratis.