Live online workshop “koji maken”

deze workshop gratis?

Nooit meer betalen voor een live online Wateetons workshop (waaronder deze)? Word lid van de Wateetons Werkplaats voor slechts €13,99 per maand. Maandelijks opzegbaar.

Gemist? 

De live workshop vegan yoghurt gemist? Balen. Maar, geen probleem. Volg de online cursus koji maken, bestaande uit 19 duidelijke korte videolessen, de powerpoint, een kennisquiz en een certificaat. Of, misschien kan de cursus op locatie gegeven worden voor jouw bedrijf, school of vriendengroep.

Inhoud

Leer alles over het maken van koji van fermentatie-expert en auteur van Over Rot, Meneer Wateetons, tijdens deze live online workshop.

Deze Japanse schimmel ligt aan de basis van miso, sojasaus en sake maar is in staat tot super interessante smaakexperimenten. Ben je kok of gevorderde foodie, dan kun je niet om deze schimmel heen de komende jaren.

Nu voor maar €9,99 inclusief een waardebon van €5 voor starterculturen.nl.

Wat ga je leren?

✅ Leer wat koji is, en hoe je het gebruikt voor toffe culinaire experimenten.
✅ Hoe maak je zelf koji?
✅ Duidelijke theorie en heldere demonstratie van alle stappen.
✅ Welke soorten koji zijn er? En wat zijn de verschillen?
✅ Aandacht voor de klassiekers: miso, sojasaus.
✅ Innovatief gebruik van koji voor nieuwe smaken en nieuwe producten.
✅ Hoe kun je, als je de theorie eenmaal snapt, eindeloos variëren?
✅ Met de kennis uit de workshop verzin je voortaan volledig nieuwe en unieke recepten.
✅ Vegan friendly.
✅ Tips en tricks van de auteur van Over Rot.
✅ Al je vragen beantwoord tijdens de Q&A aan het eind van de workshop.
✅ Inclusief GRATIS download van de samenvatting.
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.

👉 Inclusief terugkijkvideo (een week) voor als je er niet live bij kunt zijn.

Live meedoen?

Direct live meedoen is niet zo handig, er zitten veel stappen in die tijd kosten. Je kunt beter eerst de workshop volgen en vervolgens aan de slag gaan.

Over Meneer Wateetons

De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van negen gezaghebbende kookboeken als Over Rook, Over Rot, Over Drank, de Worstbijbel en Over Frituren.

Hij geeft al vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.

Ook online workshops geven? Probeer twee weken gratis.