Koksopleiding: Het eindexamen.
Chagrijnig zat meneer achter zijn bord. De sabayon was niet
Zoekresultaten voor "ah shit"
Bedwinger van biefstuk
[Dit stuk verscheen eerder in het leukste culinaire blad van
10 jaar Wateetons: de pizzaoven
Wateetons.com bestaat op 2 december 10 jaar. In de
Net echt. Meneer proeft het broodbeleg van de Vegetarische Slager
Meneer is niet de meest voor de hand liggende fan.
Taste geweest
Meneers favoriete deelnemers aan foodfestivals als Taste zijn de kleine kraampjes en
Terrine met wilde gans
Hij stond al jaren op zijn verlanglijstje, maar niemand kocht
Dry age poging 2
“Never give up, never surrender” – Jason Nesmith Één mislukte dry-age
Warmwaterfermenteren
Van slager Erik Waagmeester van Slagerij De Wit kreeg meneer
Wat willekeurige gedachten over het eten in Thailand
Ananas, meloen, banaan en papaya. Na een weekje ga je
Meneer leest een boek: Het Perfecte Varken
“Ah shit” was het eerste wat meneer dacht toen Marcus
De koepel: een fuck it-heroverweging
De afgelopen dagen stonden andermaal in het teken van
Van puntkoepels en uitstekende stenen
Pizzaoven activiteiten van gisteren: Meneer begon de dag met de
