Online Wateetons workshop ‘kaas maken’
Op veler verzoek geeft Meneer Wateetons, wetenschapper, auteur van 8 kookboeken (waaronder Over Rot over fermenteren), eindelijk een workshop kaas maken.
Op veler verzoek geeft Meneer Wateetons, wetenschapper, auteur van 8 kookboeken (waaronder Over Rot over fermenteren), eindelijk een workshop kaas maken.
Limoncello. De eenvoudigste onder de likeuren, maar oh zo lekker. Meer dan wat citroenen, suiker en heel veel alcohol heb je er niet voor nodig.
Leer alles over het zelf maken van kroketten en bitterballen van kookboekenschrijver, snackoloog en gever van de razend populaire workshops kaassoufflé en frikandel maken, Meneer Wateetons. Helemaal gratis!
Leer alles over het zelf maken van kroketten en bitterballen van kookboekenschrijver, snackoloog en gever van de razend populaire workshops kaassoufflé en frikandel maken, Meneer Wateetons. Helemaal gratis!
Fermenteren? Je hebt er vast al veel over gehoord in de afgelopen tijd. Leer het tijdens deze meekook workshop van Meneer Wateetons.
Tijdens deze GRATIS live online workshop leert Meneer Wateetons, de auteur van de Worstbijbel, je je eigen frikandellen draaien.
Leer alles over het zelf maken van plantaardige yoghurt in deze live online workshop van fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons.
Leer alles over het conserveren van groente of vlees met behulp van hitte: wecken van kookboekenschrijver en conserveerspecialist Meneer Wateetons tijdens deze live online workshop.
Sous vide is zonder twijfel een van de grootste culinaire innovaties van de afgelopen 20 jaar. Meneer Wateetons, wetenschapper, auteur van 8 kookboeken, eigenaar van vijf sous vide apparaten en early adopter legt het je allemaal nog eens haarfijn uit. Geen vaste recepten, maar inzicht.
Tijdens deze online workshop leert foodwriter en fermentatie-expert Meneer Wateetons je alles over het maken van sojasaus.
Diep in Meneer Wateetons – acht kookboeken, kok, gepromoveerd, culinair docent – schuilt een Vieze Man. Een vieze Meneer zo je wilt. Hij houdt van het hoge én het lage. Mooie paté en charcuterie? Heerlijk. Kaassoufflé? Fantastisch.
Yes, daar is hij dan: Over Inpakken. In Over Inpakken (2020) leren meneer Wateetons en René Zanderink je modern koken met klassieke en soms ronduit primitieve technieken.