Meneer eet uit: op foodtour in Shanghai
Meneer Wateetons gaat vers uit het vliegtuig op foodtour door Shanghai en leert onder andere dat je nergens sambal of rijst bij krijgt, maar wel brood en aardappelstampot.
Zoekresultaten voor "china"
Digitaal doof maar met zijn neus in de Bing
Meneer ondervindt aan den lijve hoe het leven in China is. Hij kan niet meer facebooken, instagrammen of twitteren. Gelukkig is er darm en bing.
Uw darmtoerist rapporteert
Uw razende rectumreporter is onderweg naar Shanghai om zich op op uitnodiging van de wereldwijde marktleider Van Hessen te darmverdiepen. Leren hoe de weg tussen de dood van het varken en de worstomhulsel die hij verkoopt, gebruikt en waar hij over schrijft precies verloopt.
Nieuw: People's Republic of Fermentation. Een webserie met Sandor Katz
Twaalf minuten fermentatiekennis, een hoop gelach en drie recepten: fermentatiemattie
Geproefd: kalmoes beerenburg
Meneer heeft er een heleboel. Grauwe uitgedroogde stukjes hout of
Mis-pero
Meneer is in zuid-Spanje, op de berg waar hij al
'Over Rot' nationale winnaar Gourmand World Cookbook Awards
“Fermentation books are trendy this year, all through Northern Europe
Snif. Een nieuwe kraan.
Neem geen vierkante wasbak en geen lage kraan. Dat zijn
Het kan slechter: fijne ganzenterrine
Ingrediënten: 375 gram kippenlever 450 gram speklap 175 gram ganzenborst Kruiden per kilo:
Ketchup maken
(dit artikel verscheen eerder in het leuke eetblad van Nederland:
Ah, shit. Live blogging: DIY sous vide
Ah, sous vide koken. Dat is heel lang garen, op
nrc.next week: de bubbels
(meneer staat deze en volgende week dagelijks in nrc.next) Lekker