Over Rot |

'Over Rot' nationale winnaar Gourmand World Cookbook Awards

over-rot-genomineerd-gourmand
“Fermentation books are trendy this year, all through Northern Europe and North America. This one does have all the information needed packaged in a really nice book.”
– Edouard Cointreau, President of the Jury – Gourmand World     Cookbook Awards
Met deze woorden is Over Rot verkozen tot nationale winnaar van de Gourmand World Cookbook Awards. Hiermee dingt het handboek fermenteren van Meneer Wateetons namens Nederland mee naar de titel Beste Kookboek van de Wereld. Op 27 en 28 mei zullen de uiteindelijke winnaars bekend gemaakt worden in Yantai, China. Naast Over Rot is ook Zuur van Bas Robben genomineerd, in een eigen categorie. De boeken streden eerder al om de nationale titel Kookboek van het Jaar.
Over Over Rot
Meneer Wateetons neemt je in Over Rot mee in de wondere wereld van voedselveranderende microben en leert je alles over het fermenteren van groenten, vlees, vis, bonen, granen en zuivel. Het lijvige boek ontving meer dan 40 lovende recensies.
Voor de snelle beslissers, kerstcadeau met worst
Over Rot ligt overal in de boekwinkels, maar is ook (gesigneerd) te koop bij de auteur. Als u het boek, of een van de andere vier standaardwerken van Meneer Wateetons vandaag voor 16:00 bij hem bestelt ligt het voor kerst in de brievenbus. Bovendien ontvangt elke vijfde besteller een gratis Wateetons Worst.
Over de Gourmand World Cookbook Awards
Deze prijs voor beste kookboek ter wereld wordt sinds 1995 uitgereikt. De verkiezing wordt ook wel de ‘Oscar onder de kookboekenprijzen’ genoemd. Er doen elk jaar meer dan 200 landen mee. Drie jaar geleden won De Librije’s Puurst.


0 reacties op “'Over Rot' nationale winnaar Gourmand World Cookbook Awards

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en GooglePrivacy PolicyenServicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Gefermenteerde hotsauce pekeleieren

Gefermenteerde hotsauce pekeleieren

“Maar kan ik ook wat met de overgebleven pekel van mijn groentefermentatie?” Het is een van de meest gestelde vragen tijdens Meneer Wateetons’ workshops (groente) fermenteren. Natuurlijk. Heel veel zelfs. Zoals pekeleieren maken. Lees verder voor het recept voor gefermenteerde hotsauce pekeleieren.


Fermenteren en wecken tijdens de tweede wereldoorlog in Groningen

Fermenteren tijdens de tweede wereldoorlog

Wat nu hip is, conserveertechnieken als fermenteren en wecken, was tijdens de tweede wereldoorlog bittere noodzaak. Deze foto illustreert dat prachtig en indringend.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
27 okt
Live online workshop cider maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

01 nov
Driedaagse cursus Fermenteren Meerdere dagen

03 nov
Live online workshop ossenworst maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

10 nov
Live online workshop limoncello maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

12 nov
Wateetons Wilde weekend in Zweden – november 2021 (1) Meerdere dagen

19 nov
Wateetons Wilde weekend in Zweden – november 2021 (2) Meerdere dagen

24 nov
Live online workshop groente charcuterie maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend