Live online workshop “groente charcuterie maken”
Leer je eigen groente charcuterie maken van foodwriter en fermentatie-expert Meneer Wateetons – auteur van Over Rot.
Zoekresultaten voor "ham"
Algemene voorwaarden Meneer Wateetons
Gevestigd aan het Tussendek 70 (geen bezoekadres)1034 TT AmsterdamNederland Ingeschreven
Recept Hongaarse lángos – de communistische pizza
Een van de eerste Hongaarse klassiekers die we probeerden was lángos. De volvette communistische getto-pizza. Hier een recept.
Workshop pâté-en-croûte maken
Online pâté-en-croûte leren maken FAQ
Science sunday: Mighty Morphing Power Rangers pasta
Erger je je er ook aan dat in de supermarkt met drie zakjes calamarata of cannelloni je mandje vol, maar je buikje nog leeg is? Ok, ik ook niet. Maar dit onderzoek is wel tof.
Handboek voor de Vinex-jager
De Vinex-jager maakt zelf en vangt zelf. Hij brouwt bier in de garage, droogt hammen in de berging en jaagt op wild in de sloot, in de tuin en op de kinderboerderij.
Over Charcuterie
In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlee
Verrot vlees eten? High meat. Toch maar niet.
Meneer is niet vies van een experimentje. Maar deze nieuwe high meat ’trend’, het eten van verrot vlees, gaat zelfs hem een beetje te ver.
Workshop yoghurt (en andere zuivel) maken
Online yoghurt leren maken FAQ
Alle Wateetons workshops
Vlees Pagina bekijken Fermenteren vegan Snacks Overige workshops Meerdaagse cursussen
Workshop charcuterie maken
Online leren charcuterie maken Leren charcuterie maken met JE BEDRIJF,
Fermenteren tijdens de tweede wereldoorlog
Wat nu hip is, conserveertechnieken als fermenteren en wecken, was tijdens de tweede wereldoorlog bittere noodzaak. Deze foto illustreert dat prachtig en indringend.
