Meneer reed de afgelopen dagen met de bus en de vriendin van Nederland naar Slowakije en kwam door Oostenrijk. Door iets vaker dan nodig af te slaan of te remmen wist hij hij net aan twee dagen uit het land te persen.
Meneer eet een broodje in de porchettahoofdstad van de wereld en heeft kritiek op 2000 jaar traditie.
Meneer is nog altijd aan de lijn, én hij houdt van ijs. Dat betekent óf weinig eten óf zelf maken óf met je dikke sokken aan op de bank jankend een van die nieuwe low calorie ijssoorten bingen terwijl Netflix je bezorgd vraagt “are you still watching”. Hij test vijf soorten low cal ijs.
Meneer maakt Munster: de tussenstand. Na 2,5 weken rijpen onder drie omstandigheden kan meneer alvast enkele voorlopige conclusies trekken.
Meneer Wateetons is vandaag – hemelvaart – te zien op de open dag van Beemsterlant’s varken en vrijdag bij Braumarkt Almere,
Afgelopen januari was Meneer Wateetons in Shanghai, om meer te leren over dat bescheiden product dat hij als maker, verkoper, docent (en liefhebber) vrijwel dagelijks liefkozend door zijn handen laat gaan: de darm.
Het immer innovatie Mediamatic organiseert tussen 1 en 4 mei hun 8e Ne-Futurist diner. Dit keer is het thema ‘Eating Humans’.
Meneer wateetons krijgt en cadeautje uit Laos. Hij eindigt op de eerste hulp.
Deze week kwam alles bij elkaar, een kilootjes vlees over, een vage herinnering in de snoepsectie van supermarkt en een staat van algehele geestesvertroebeling: gummibeertjes worst.
Onlangs verscheen het derde Nederlandse fermentatieboek: Tsuk;emono van Peter van Berckel. Centraal staan snelle Japanse groente pickels uit de pickelpers. Meneer las hem, kreeg trek maar vroeg zich ook we iets af.
De Marianski’s, van wie meneer alle boeken in de kast heeft staan en die tot de wereldtop behoren van (onleesbare) vleesliteratuur hebben een nieuwe: over Spaanse worst.
Reeksen. We hadden het er gisteren over. De kookbijbelserie is
