Leer kroketten en bitterballen maken van Meneer Wateetons. De workshop is zowel live online te volgen, als online als onderdeel van de Wateetons Werkplaats, als op onze gezellige boerderij en daar te boeken voor bedrijven en scholen.

Wat ga je leren tijdens de workshop kroketten maken?

Leer alles over het zelf maken van kroketten en bitterballen van kookboekenschrijver, snackoloog en gever van de razend populaire workshops kaassoufflés, kroketten en frikandellen maken, Meneer Wateetons.

Wat behandelen we

  • Foodlingo om indruk mee te maken: wat is een roux, wat is een salpicon, wat is de Engelse paneermethode
  • Welke ingrediënten heb je nodig en hoe kom je daaraan?
  • Alle stappen: van het maken van je roux tot het frituren.
  • Draadjesvlees of blokjes, wat en waarom
  • Paneer als een Meneer. Deze paneermethode ken je niet, maar ga je voortaan altijd gebruiken
  • Hoe kun je onbeperkt variëren op het basiskrokettenthema, van garnaal, via saté tot Thais.
  • En antwoord op de vraag der vragen: kan het ook in de airfryer
  • Na afloop van de workshop maak jij voor de rest van je leven zelf bitterballen en kroketten
boergondineren_worstmaken-33-6484

LEER kroketten maken OP DE BOERDERIJ

De workshop kroketten en bitterballen maken wordt niet standaard door Meneer Wateetons gegeven op de gezellige boerderij van Boergondineren aan de rand van Amsterdam. Tijdens de workshops op de boerderij leer je de techniek hands on en met volle aandacht van Meneer, onder het genot van de hapjes en drankjes van Boergondineren. Vervolgens breng je het geleerde in de praktijk waarna we afsluiten met een heerlijke maaltijd en wijnen van Boergondineren.

Je krijgt een boekje mee met daarin alle recepten .

Andere mogelijkheden

De workshop zul je dus niet in de workshop agenda op de boerderij tegenkomen. Dan heb je een paar mogelijkheden.

Volg een online workshop (lees verder), check hieronder de mogelijkheden van een workshop op aanvraag, of schrijf je in voor de nieuwsbrief en we houden je op de hoogte als de workshop gegeven wordt.

Check de agenda

ONLINE LEREN kroketten en bitterballen MAKEN

workshop-snacktrek
live online leren kroketten maken

Leer online kroketten maken van Meneer Wateetons. Sinds begin 2020 geeft Meneer zijn workshops vooral online. Alles leren over kroketten maken vanuit je luie stoel! Inclusief: terugkijkvideo na afloop, de receptuur én €5 korting op www.starterculturen.nl. Niet op de agenda?

Check dan onze uitgebreide on demand cursussen van de Wateetons Werkplaats.


Check hier de online agenda

workshop-terugkijken
On demand online cursus kroketten maken

Leer kroketten maken op je eigen moment met de uitgebreide on demand online cursus kroketten maken.

In alle rust, op jouw tempo en met onbeperkte en eeuwige toegang. De online cursus biedt heel veel extra materiaal, links naar relevante info, filmpjes en leveranciers en quizzes om te testen of je alles begrepen hebt.


Wateetons Werkplaats
Bitterballen workshop wateetons

LEREN kroketten en bitterballen MAKEN MET JE BEDRIJF of VRIENDEN

Samen leren, samen koken en vervolgens samen eten en drinken. Dat verbindt. En, meneer krijgt iedereen enthousiast.

De workshop kroketten maken leent zich uitstekend voor bedrijfuitjes. Iedereen houdt van kroketten, de workshop is niet te lang, je steekt er nog wat van op, hij kan zowel in vleesvorm als vega/vegan vriendelijk worden gegeven en na afloop eet je het resultaat direct op. De workshops kunnen zowel op uw locatie gegeven worden, als op de sfeervolle boerderij van Boergondineren aan de rand van Amsterdam of een van de andere landelijke locaties waar we mee samenwerken.

De workshops kroketten maken kan ook zeer goed online gegeven worden. Met de camera’s aan gaat iedereen aan het werk. Je hebt er niet meer voor nodig dan een gasfornuis. Wij kunnen zelfs een compleet pakket versturen, waar alle ingrediënten al inzitten.

Meer over bedrijfsuitjes Privé workshop voor vrienden of familie
Meneer Wateetons ham

OVER DE WORKSHOPLEIDER

De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van acht gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016) en de Worstbijbel (2018), Over Charcuterie (2019) en Over Inpakken (2020), culinair blogger sinds 2006 (wateetons.com) en columnist (oa. voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife).

Hij geeft al bijna tien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.

Naast deze workshop geeft Meneer Wateetons verscheidene andere workshops die je mogelijk ook interesseren. Klik op de pijlen hieronder voor meer informatie.


FAQ

Maken we ook andere snacks tijdens deze workshop, zoals frikandellen of kaassoufflés?

Dat gebeurt niet in deze workshop, maar is wel mogelijk, bijvoorbeeld in de vorm van de workshop snacks maken waarin we in groepjes verschillende snacks maken.

Voor zowel frikandellen als kaassoufflés zijn overigens aparte workshops beschikbaar.

 

Waarom zou ik deze workshop kroketten maken boeken en niet een andere?

Duizenden deelnemers gingen je al voor in vele workshops. Meneer Wateetons weet als geen andere een losse sfeer te combineren met goede inhoudelijke informatie. Je steekt er écht wat van op. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met een gemiddelde van 4.9.

Ik maak al wel eens kroketten, zal ik toch nog wat opsteken van de workshop?

Zeker weten, Meneer Wateetons kent alle fijne kneepjes waardoor je ook als ervaren snacksmaker nog veel zult leren.

Check onze algemene workshop FAQ, en als je vraag dan nog niet beantwoord is, stel hem dan via de chatfunctie of neem contact op.


Reviews

“De online workshops van Meneer zijn geweldig leuk! Zijn enthousiasme werkt aanstekelijk en dat zorgt er voor dat je zo snel mogelijk het geleerde wil uitvoeren. Ik heb ze nagenoeg allemaal gevolgd, en ik blijf fan!”

Marjolein Breukhoven

“Onze workshop: Bijzonder! Zowel qua worsten maken als qua locatie. En dat je daarna je eigengemaakte worsten ook gelijk gaat eten is toch wel het summum. We waren met een behoorlijk divers gezelschap en iedereen was enthousiast. Bijzonder en lekker stukje team bonding ”

Lieke Spapens Brompton Road

“Super leuke workshops. Professionele uitleg op een laagdrempelig niveau. Meneer is prettig om de omgang en neemt zeker de tijd om nadien alle vragen te beantwoorden.”

Roy Wagtenveld

“Heel veel kennis die ook daadwerkelijk wordt overgebracht op de groep. Uitermate inspirerend en duidelijk. Humoristisch. Van a tot z betrokken bij de groep. Didactisch vaardig. Onderwijs moet leuk zijn en dat was het. Een absolute aanrader.”

Thom Overmeer ROC van Amsterdam

“De online workshops van Meneer zijn geweldig leuk! Zijn enthousiasme werkt aanstekelijk en dat zorgt er voor dat je zo snel mogelijk het geleerde wil uitvoeren. Ik heb ze nagenoeg allemaal gevolgd, en ik blijf fan!”

Marjolein Breukhoven

“Onze workshop: Bijzonder! Zowel qua worsten maken als qua locatie. En dat je daarna je eigengemaakte worsten ook gelijk gaat eten is toch wel het summum. We waren met een behoorlijk divers gezelschap en iedereen was enthousiast. Bijzonder en lekker stukje team bonding ”

Lieke Spapens Brompton Road

“Super leuke workshops. Professionele uitleg op een laagdrempelig niveau. Meneer is prettig om de omgang en neemt zeker de tijd om nadien alle vragen te beantwoorden.”

Roy Wagtenveld

“Heel veel kennis die ook daadwerkelijk wordt overgebracht op de groep. Uitermate inspirerend en duidelijk. Humoristisch. Van a tot z betrokken bij de groep. Didactisch vaardig. Onderwijs moet leuk zijn en dat was het. Een absolute aanrader.”

Thom Overmeer ROC van Amsterdam