recept |

Exit salami

worst-los.jpg 

Koud een weekje uit de koelkast is de salami alweer op. Het een-na-laatste stuk ging per post naar worstlog-collega Jurgen en het allerlaatste sausijsje verdween gisteravond in de linzenschotel.

  • twee stengels bleekselderij
  • zes tenen knoflook
  • een blik gepelde tomaten
  • een tomaat
  • een klein handje salie
  • 4 kopjes bruine linzen, of desnoods een pot linzen
  • bouillon
  • rode wijn
  • 150-200 gram zelfgemaakte salami-die-niet-naar-salami-smaakt

Verhit wat olijfolie in een braadpan en mik er de fijngesneden bleekselderij in. Plet de tenen knoflook maar laat ze heel. Ook in de pan ermee. Laat alles op een laag vuurtje een beetje zacht worden. Spoel ondertussen de linzen. Doe uw handje salie in de pan. Beetje scheuren misschien, maar verder lekker grof laten. Doe het blik gepelde tomaten erbij, of althans de inhoud, en snij de tomaten een beetje in stukken. Laat even pruttelen. Doe de linzen erbij, met wat bouillon en een scheut rode wijn. Laat nu een minuut of 20 pruttelen tot de linzen gaar maar nog intact zijn. Het vocht moet grotendeels verdampt zijn. We maken geen linzensoep. Voeg de in stukken gesneden worst toe evenals de uitgeholde en in stukken gesneden verse tomaat en laat nog vijf minuutjes pruttelen. Serveer met wat brood. Drink de rest van de fles wijn op, bel uw baas en neem ontslag.


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Wild Winter BBQ voorgerecht: wildpluk forel

Nou, dat wordt thuis uit eten, deze kerst. Weet je wat, maak dit jaar je kerstmenu sowieso maar lekker buiten. Een winterBBQ. Gezellig en lekker, zeker met een mooie whisky erbij. Ik heb het voorgerecht alvast voor je getest.


varkensaspic

Varkensaspic recept

Een mooie varkensaspic, zeker als deze op natuurlijke wijze gemaakt is, is een kunststukje en een smaakexplosie. Check het filmpje en recept.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
23 mei
Driedaagse cursus Vlees Bereiden Meerdere dagen

01 jun
Live online workshop vegan yoghurt maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

02 jun
Workshop Kop tot Staart Gans – Op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 99.00

08 jun
Live online workshop wecken en inmaken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

15 jun
Workshop worst maken – op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 99.00

22 jun
Live online workshop ‘sous vide koken’ 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

29 jun
Live online workshop sojasaus maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend