Voorn in de pan, dochter W. die smult ervan
Het is zomer en warm (of dat was het) en dan krijgt meneer de drang om te vissen. Dochter Wateetons was meteen enthousiast. Een half uurtje later zaten we op een steigertje, met onze voeten in het water naar een dobber te staren. Meneer in ieder geval, dochterlief probeerde met verbaal geweld, plonzende steentjes en hele boterhammen de vissen te lokken. Welke methode effectiever was laat ik in het midden, maar een uurtje later gingen we met vier Blankvoornen en een Rietvoorn in een HEMA tasje weer op huis aan.
Ze stonken. Naar sloot. Maar na ontslijmen, ontschubben, onthoofden en ontdarmen (waarbij er nog een aantal vrolijk opgeblazen zwemblaasjes te voorschijn kwamen) waren ze weer lekker fris. De kleintjes haalde meneer door wat bloem en de grote probeerde hij te fileren. Niet zijn expertisegebied zullen we maar zeggen. Daarna drie minuutjes in de hete olie.
Ze waren lekker. Grondsmaak was in geen velden of wegen te bekennen. Helaas waren de graten rondom de buikholte, zelfs van de kleintjes, te hard om de voorntjes á la boquerones fritos in een hap naar binnen te werken. Het werd dus een beetje pulken. Zelfs dochter Wateetons, die normaal haar maag wens te vullen met niets anders dan salami, danoontje en kipvingers smulde van het verse voornvlees. Laaiend enthousiast belde ze mevrouw Wateetons: “we hebben visjes doodgemaakt en opgegeten! Ze smaakten net als chippies!”
ps. lezersvraagjevoordemensen: welke is de rietvoorn?
0 reacties op “Voorn in de pan, dochter W. die smult ervan”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Alternatief worstomhulsel: een petfles
Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…
Kombucha reanimatie. Kun je een verwaarloosde SCOBY tot leven wekken?
Meneer Wateetons, het type dat vol enthousiasme met honderd projectjes begint om ze vervolgens weer allemaal te verwaarlozen, probeert een jaar lang uitgedroogde kombucha SCOBY tot leven te wekken.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Leuk!
Ik ga morgen ook eens actief op voorntjes jagen en daarna dit simpele recept volgen:
1. Maak de vis schoon.
2. Bestrooi met zout en peper en eventueel wat verse dille.
3. Rol door de bloem.
4. Bak in zonnebloemolie aan beide kanten bruin.
5. Dan nog even bakken in een klontje roomboter voor een knapperig korstje.
Heerlijk, en het kost bijna geen tijd.
Tip: Op een snee witbrood ook lekker!
je mag ze vangen maar zet ze dan voorzichtig terug zonder ze te beschadigen gaat dat niet eet dan frieten of een vettige hamburger.
Trouwens, ik denk dat de grootste een winde is, en de één na onderste een kolblei. 😉
De rest zijn blankvoorns.
Tip ( ik ben pools en ik polen eten we alle vis dat we vangen inderdaad) : Snij de voorn iets in aan de boven en onderkant voordat je het bakt. de dunste graatjes smelten dan bij het bakken. Zo hou je minder graat over. Dat andere visje is een koolblei.
Groetjes Jacob
laat de voorn zitten en eet frieten in de plaats.
Waarom een voorn terugzetten, alleen ondermaatse vis zet je terug voor de rest vang je om te eten, vissen om alleen maar te kijken wat je bovenhaalt of wedstrijdtijden is dierenbeulen. Dus eetsmakelijk, het is gezond er dan friet en hamburger
Ik gooi de voorns toch liever terug…