Voorn in de pan, dochter W. die smult ervan
Het is zomer en warm (of dat was het) en dan krijgt meneer de drang om te vissen. Dochter Wateetons was meteen enthousiast. Een half uurtje later zaten we op een steigertje, met onze voeten in het water naar een dobber te staren. Meneer in ieder geval, dochterlief probeerde met verbaal geweld, plonzende steentjes en hele boterhammen de vissen te lokken. Welke methode effectiever was laat ik in het midden, maar een uurtje later gingen we met vier Blankvoornen en een Rietvoorn in een HEMA tasje weer op huis aan.
Ze stonken. Naar sloot. Maar na ontslijmen, ontschubben, onthoofden en ontdarmen (waarbij er nog een aantal vrolijk opgeblazen zwemblaasjes te voorschijn kwamen) waren ze weer lekker fris. De kleintjes haalde meneer door wat bloem en de grote probeerde hij te fileren. Niet zijn expertisegebied zullen we maar zeggen. Daarna drie minuutjes in de hete olie.
Ze waren lekker. Grondsmaak was in geen velden of wegen te bekennen. Helaas waren de graten rondom de buikholte, zelfs van de kleintjes, te hard om de voorntjes á la boquerones fritos in een hap naar binnen te werken. Het werd dus een beetje pulken. Zelfs dochter Wateetons, die normaal haar maag wens te vullen met niets anders dan salami, danoontje en kipvingers smulde van het verse voornvlees. Laaiend enthousiast belde ze mevrouw Wateetons: “we hebben visjes doodgemaakt en opgegeten! Ze smaakten net als chippies!”
ps. lezersvraagjevoordemensen: welke is de rietvoorn?
0 reacties op “Voorn in de pan, dochter W. die smult ervan”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Alternatief worstomhulsel: een petfles
Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…
Kombucha reanimatie. Kun je een verwaarloosde SCOBY tot leven wekken?
Meneer Wateetons, het type dat vol enthousiasme met honderd projectjes begint om ze vervolgens weer allemaal te verwaarlozen, probeert een jaar lang uitgedroogde kombucha SCOBY tot leven te wekken.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
ja maar dat is ook zielig voor de aardappeltjes als je friet eet, mijn motto is dan ook altijd : gooi de aardappeltjes weer terug in de natuur.
4 blankvoorns en 1 kolblei. Die kolblei is overigens nog zo klein dat ie teruggezet had moeten worden.
Voor de rest kun je voorns gewoon eten, baarzen trouwens ook. Mensen die zeggen dat het eten van voorns en baarzen fout is maar het eten van hamburgers en palingen goed, hebben het verstand van een guppie. Als mensen meer verschillende vissoorten zouden eten, dan zou dat de visstanden juist ten goede komen. Dan heb je minder overbevissing van bepaalde soorten. Je moet trouwens wel altijd kijken naar de kwaliteit van het water waar ze uit komen.
baars erg lekker.In de streek van de Loire worlt het opgediend onder de naam”banquet du lac”
guido
lieve mic ik ben et helemaal met je eens hou je van een lekker visje dan gewoon lekker opeten ik leef maar een keer en dan wil ik ook genieten van mijn leven en dat doe ik nu bij deze
De iets grotere kan je prima roken. Pekel ze op dezelfde manier als makreel en rook ze iets korter. Je merkt vanzelf waarom dit een succesvol export product is.