Gratis jam
Je weet het maar nooit, met die nucleaire winters van tegenwoordig, of verzakkingen door de Noord-zuid lijn. Voor je het weet zit je zes maanden in een kelder. Dan kun je maar beter wat aardappelen gekuild hebben en wat gecondenseerde melk op de plank hebben staan. En jam natuurlijk, voor de vitamientjes. Meneer neemt z’n voorzorgsmaatregelen, die lijn komt immers ook naar Amsterdam-Noord.
Vlierbessenjam. Het kost bijna niks, want vlier groeit overal en draagt overdadig vrucht. En het is, zoals vrijwel alle jams, makkelijk te maken. Bovendien bevatten de bessen ‘enorm veel vitaminen’ volgens Wikipedia.
Dus:
- pluk veel vlierbessen, de bessen moeten dieppaars zijn
- ontdoe ze van takjes, blaadjes, groene, rode en verschrompelde bessen en oorwurmen.
- Was ze
- Vermeng de bessen met een hetzelfde gewicht aan geleisuiker. Kan eventueel ook met gewone suiker en pectine enzo, maar waarom moeilijk doen.
- Kook de bessen met suiker, vanaf het moment dat de massa kookt, circa 4 minuten lang, Continu roerend.
- Giet de hete jam in uitgekookte potten, tot de rand.
- Schroef de deksel erop (auwauw) en zet de potten een uurtje op hun kop.
- Wacht met openen tot de Russen en/of moslims komen, de nucleaire winter uitbreekt, de zeespiegel stijgt, uw huis verzakt, de chemtrails overvliegen, het 2012 is, de Large Hadron Collider lekker op gang komt, of tot u honger krijgt.
0 reacties op “Gratis jam”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk

Abracadarm
In deze column, die Meneer schreef voor Vleesmagazine, improviseert hij in een narcistische roes de beste worst ooit.

Eten in Wenen: tips van Meneer Wateetons (+ recept voor apfelstrudel)
Wat eet je allemaal voor lekkers in Wenen? Meneer Wateetons zet het op een rij, inclusief een paar klassiekers die je beter kunt vermijden. Inclusief recept voor echte Weense apfelstrudel

agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Hetzelfde gewicht aan geleisuiker? Weet je dat zeker? Dat spul wordt verkocht in zakjes van een paar gram. Tenminste, in onze biosuper.
Dat moet geleermiddel zijn. Je kunt idd ook geleermiddel + suiker gebruiken. Kun je natuurlijk wel iets beter mee variëren. Geleisuiker bevat het tezamen. Vandaar.
Ook aardig: geleisuiker in iemands koffie doen.
Dan vind ik het nog steeds vrij veel suiker. Geen wonder dat ik dat spul eigenlijk niet zo lekker vind
En als ik jam nu niet lekker vind? Wat moet ik dan als die Noord-Zuid lijn het Noord’n bereikt heeft?
Ben toevalig op de blog gestuitterd en zag deze post. Heb van de zomer 2 keer jam gemaakt…eerst bramen jam met bramen uit de tuin en dan een paar weken geleden druiven jam met druiven uit de tuin van een kennis. Was beiden keren redelijk gelukt. Ik gebruikte 2:1 voor de fruit:geleisuiker ratio, werkte prima.