ah shit, experimenteerdrift |

Ah shit, coppa naar de knoppa

Floppacoppa-di-parma

Zoek de 432 verschillen.

Meneer wist het eigenlijk al op het moment dat hij zijn runderdarm uitrolde. Dit wordt nooit geen coppa. Toen er binnen enkele weken ook nog onduidelijke schimmel op zijn flop-coppa verscheen en de worsten vervaarlijk begonnen te verschrompelen liet hij het moede hoofd zakken. Het duurde nog een paar maanden voor hij de moed verzamelde zijn gemummificeerd eetwaren los te snijden en naar hun laatste rustplaats, de prullenbak, te begeleiden.

Vlak voor het afscheid won zijn nieuwsgierigheid het van zijn verdriet en schimmel-afschuw. Hij sneed een stukje af en stopte het in zijn mond.

Te zout. Ook dat nog.

→ Zelf aan de slag? Volg de online cursus charcuterie maken, of word lid van de Wateetons Werkplaats met meer dan vijftig online cursussen.

0 reacties op “Ah shit, coppa naar de knoppa”

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Misschien vind je dit ook leuk

Diepvriesfrikandel op het ovenrooster met een thermometervoeler in het uiteinde

Is een gehackte vriezer een snackverwarmer?

Hackers zetten supermarktvriezers op 70 graden. Kun je die frikandellen dan gewoon eten? Ik stak een thermometer in een diepvriesfrikandel, legde hem in de oven en nam er live op de radio een hap van.


petfles worst omhulsel

Alternatief worstomhulsel: een petfles

Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
01 jan
Geen workshops op locatie in 2027 Meerdere dagen

09 nov
Driedaagse cursus groente bereiden – november – maandagen Meerdere dagen

10 nov
Driedaagse cursus groente bereiden – november /december – dinsdagen Meerdere dagen

13 nov
Wateetons Wilde weekend in Frankrijk – november 2026 Meerdere dagen | € 947

20 nov
Driedaagse cursus fermenteren – november/ december – vrijdagen Meerdere dagen

21 nov
Driedaagse cursus fermenteren – november/ december – zaterdagen Meerdere dagen

02 dec
Live online workshop “mortadella maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 12.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE FRANSE NATUUR EEN WILD ZWIJN UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend
whatsapp