Online cursus charcuterie maken

(4 klantbeoordelingen)

Leer charcuterie maken van Meneer Wateetons – auteur van Over Charcuterie, – in 19 videolessen. Inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat. 

Hou je van droge ham, pancetta, guanciale, lardo, coppa en meer heerlijke Zuid-europese gedroogde vleeswaar? Na deze cursus maak je die voortaan zelf!

WAT BEHANDELEN WE TIJDENS DE CURSUS

  • Leer in één avond alles over zouten, drogen, rijpen, vacumeren, roken, temperatuur, luchtvochtigheid en knooptechnieken.
  • Welke materialen heb je nodig? Verrassend weinig!
  • Hoe zorg je dat je veilig werkt?
  • Ingewikkeld? Welnee. Meneer Wateetons weet als geen andere complexe materie kraakhelder en levendig uit te leggen.
  • Met veel tips en tricks van Meneer Wateetons, de auteur van Over Charcuterie.
  • Na afloop kun je alle klassiekers maken, van lardo tot coppa tot pancetta en zelfs je eigen droge ham.
  • Inclusief GRATIS download van de powerpoint.
  • Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.

videopreview

Voordelen van de ONLINE CURSUS CHARCUTERIE MAKEN

✔️19 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint
✔️Inclusief kennisquiz
✔️Inclusief certificaat

Meer weten

 

14,99

4 beoordelingen voor Online cursus charcuterie maken

  1. Rajesh

    Duidelijke uitleg en na een bezoek aan de slager wacht nu een guanciale om te shinen in een carbonara.

  2. Theo (geverifieerde eigenaar)

    Na meerdere proberen charcuterie te maken door YouTube filmpjes te kijken, diverse websites bezocht waarvan meerdere andere informatie hebben. Dat resulteerde in redelijk mislukte charcuterie. Toch besloten een cursus aan te schaffen op Wateetons, daar wordt het helder uitgelegd, duidelijk omschreven en zeker in combinatie met het boek zeer waardevol en praktisch uitvoerbaar. Nu 2 weken geleden de eerste gelukte guanciale aangesneden, Heerlijk! De cursus heeft mij goed geholpen met een lekker reslultaat als gevolg, nu fijn verder met andere soorten charcuterie.

  3. kristofgrijp

    leuke cursus voor beginnende maker van charcuterie, duidelijke uitleg over de werkwijze en ingrediënten. tof om te volgen en zelf nadien aan de slag te kunnen

  4. Karin (geverifieerde eigenaar)

    No nonsense – to the point – doorspekt met energie en humor – praktisch – begrijpelijke taal – … en zo kan ik nog wel even doorgaan. De cursussen van Meneer Wateetons zijn een absolute aanrader. Mijn voornemen om elke maand iets niets te leren en ook in de praktijk om te gaan zetten heeft een enorme boost gekregen door het aanbod van de cursussen op deze website. Al ontzettend veel opgestoken maar nog enorm veel meer te leren. Een nieuwe wereld is opengegaan voor mij en ik snak naar meer!!!

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Reviews

“Grondig, in begrijpelijke taal, stap voor stap, duidelijk en vooral met humor – Meneer Wateetons doorgrondt het onderwerp charcuterie precies zoals we dat van hem gewend zijn. ”

Joël Broeckaert Nrc

“Het is echt een prachtig boek geworden en ik kan het echt iedereen aanbevelen die wat wil leren omtrent charcuterie. Het boek zou zeker niet misstaan op de boekenlijst van het SVO (vakschool slagers).”

Job Vrijenhoek Slagerij Vrijenhoek

“Het schimmelt, gist en rot in de keuken van Meneer Wateetons, en wij zijn er gelukkig bij. Zelden zo’n mooi rotboek gelezen.”

Jacques Hermes Dagblad van het Noorden

“Knipogend goed geschreven, een zeldzame combinatie van eersteklas informatie en pure tekstpret. ”

Onno Kleyn Volkskrant

“Over Rook is het eerste en ook het sluitende, alles vertellende, definitieve handboek voor het zelf roken van etenswaren”

Felix Wilbrink Telegraaf
whatsapp