Conserveren
Online cursus charcuterie maken
Leer charcuterie maken van Meneer Wateetons – auteur van Over Charcuterie, – in 19 videolessen. Inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.
Hou je van droge ham, pancetta, guanciale, lardo, coppa en meer heerlijke Zuid-europese gedroogde vleeswaar? Na deze cursus maak je die voortaan zelf!
WAT BEHANDELEN WE TIJDENS DE CURSUS
- Leer in één avond alles over zouten, drogen, rijpen, vacumeren, roken, temperatuur, luchtvochtigheid en knooptechnieken.
- Welke materialen heb je nodig? Verrassend weinig!
- Hoe zorg je dat je veilig werkt?
- Ingewikkeld? Welnee. Meneer Wateetons weet als geen andere complexe materie kraakhelder en levendig uit te leggen.
- Met veel tips en tricks van Meneer Wateetons, de auteur van Over Charcuterie.
- Na afloop kun je alle klassiekers maken, van lardo tot coppa tot pancetta en zelfs je eigen droge ham.
- Inclusief GRATIS download van de powerpoint.
- Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.
videopreview
Voordelen van de ONLINE CURSUS CHARCUTERIE MAKEN
✔️19 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint
✔️Inclusief kennisquiz
✔️Inclusief certificaat
Meer weten
- Lees meer over deze cursussen en workshops, ook voor bedrijven en scholen
- Liever live volgen? Check de agenda.
- Deze cursus cadeau geven: koop een cadeaubon.
- Bijpassend boek: Over Charcuterie.
14,99
Peter Muller –
Ik heb mijn zinnen gezet op de ‘Sultan’ van charcuterieprojecten: het pekelen, drogen en laten rijpen van een varkenspoot. Verrassend genoeg is daar bijna nergens informatie over te vinden, behalve bij Meneer Wateetons! Boek en cursus zijn fantastisch: informatief, duidelijk, to the point, lekkere dot humor. Love it! Dikke aanrader
Aad –
Leuk en leerzaam. Toch wel wat experimenteren voor je de handelingen goed uitvoert. Vallen en opstaan zullen we maar zeggen.