experimenteerdrift |

Uw mening telt!

pollcode.com free polls
Als je wat goedkope ‘Danish blue’ door de melk pureert en je maakt daar vervolgens kaas mee, wordt dat dan blauwschimmelkaas?

ja
nee
weet niet
ga eens iets nuttigs doen met uw leven
  

0 reacties op “Uw mening telt!
  1. Ik vraag me af of de uitslag van deze pol enige invloed heeft op de waarschijnlijkheid dat meneer de vraag zelf gaat beantwoorden met een experiment… maar ik heb voor de zekerheid toch maar een aanmoedigend ‘ja’ geantwoord.

  2. Na een prettig gesprek afgelopen weekend, met mijn lokale slager, waarin de geneugten van diverse worsten aan bod kwamen, spraken we ook over salami. En dan specifiek over het zelf maken ervan, en de benodigde startercultuur. Die had hij wel voor me. In hoeveelheden voor 50 kilo vlees. Beetje overdone…
    Maar ik kon ook gewoon een stukje kant&klare salami meemalen in de worst. Het gaat immers om de melkzuurbacterien.
    Als dat geldt voor salami, dan geldt dat ook voor blauwschimmel.
    Dus ja.
    Wat dan weer tevens een voorbode van een van mijn eigen blogposts in de toekomst zal worden… 😉

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

petfles worst omhulsel

Alternatief worstomhulsel: een petfles

Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…


Kombucha reanimatie. Kun je een verwaarloosde SCOBY tot leven wekken?

Meneer Wateetons, het type dat vol enthousiasme met honderd projectjes begint om ze vervolgens weer allemaal te verwaarlozen, probeert een jaar lang uitgedroogde kombucha SCOBY tot leven te wekken.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
28 nov
Driedaagse cursus Vlees Bereiden Meerdere dagen

10 dec
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie 12:00 tot 22:00 uur | € 179.00

14 dec
GRATIS live online workshop “vegan frikandellen maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

21 dec
Live online workshop “paté en croûte maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

01 jan
workshop agenda 2023? 08:00 tot 17:00 uur

01 feb
Live online workshop “mosterd maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

03 feb
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend