Regeren
Regeren is een stukje vooruitzien gebeuren, zoals de koningin het zo treffend verwoordde tijdens haar kersttoespraak. Haar wijze raad indachtig stond meneer dit weekend achter de pruttelende pannen en overhitte oven de weekmaaltijden voor te bereiden. Want elke dag kippensoep (uit een blik) gaat na verloop van tijd, een hap of twee, wel een beetje tegenstaan.
Stoofschotel a-go-go. Dat wel. Dat bereidt zo lekker voor. Veel Indonesische kip-varianten, een confit van eend, een grote bak pom en twee runderstoofpotten, waarvan degene met tomaten en Portugese worst al weer achter de kiezen is.
0 reacties op “Regeren”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Nieuwe Wateetons site
In 2006 startte meneer Wateetons nietsvermoedend een culinair blogje. 15 jaar later bestaat het nog steeds, met 3000+ posts, 8 boeken, honderden workshops en één Meneer. En, een nieuw design dat beter recht doet aan de vele producten van Ome Meneer Wateetons.
Dingen die ons opvielen in Hongarije
Drie weken reisden wij met een busje door Hongarije. Dit viel ons op. Van ambulance geluid tot walnoten, tot het toetjesassortiment en de super mcfreeze.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
ik zet het altijd op het vuur met een kern thermometer er ik, en laat het dan tussen de 80 en de 90 graden staan en meestal is het na een uur of 3 boter mals.
Borrelen op 100º is ook veels te warm. Kip gaart al bij een graadje of 60. Duurt wel wat langer. Zie meneers prutteltijden. Voordeel van lage temperatuur en geduld: botermalse, sappige kip!
ik heb nog een paar parelhoenpoten, ik denk dat ik het ook maar eens ga proberen.
Pom!
http://www.pomophetmenu.nl/
Lekker.