van alles |

Regeren

Regeren is een stukje vooruitzien gebeuren, zoals de koningin het zo treffend verwoordde tijdens haar kersttoespraak. Haar wijze raad indachtig stond meneer dit weekend achter de pruttelende pannen en overhitte oven de weekmaaltijden voor te bereiden. Want elke dag kippensoep (uit een blik) gaat na verloop van tijd, een hap of twee, wel een beetje tegenstaan.

Stoofschotel a-go-go. Dat wel. Dat bereidt zo lekker voor. Veel Indonesische kip-varianten, een confit van eend, een grote bak pom en twee runderstoofpotten, waarvan degene met tomaten en Portugese worst al weer achter de kiezen is.


0 reacties op “Regeren
  1. ik zet het altijd op het vuur met een kern thermometer er ik, en laat het dan tussen de 80 en de 90 graden staan en meestal is het na een uur of 3 boter mals.

  2. Borrelen op 100º is ook veels te warm. Kip gaart al bij een graadje of 60. Duurt wel wat langer. Zie meneers prutteltijden. Voordeel van lage temperatuur en geduld: botermalse, sappige kip!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en GooglePrivacy PolicyenServicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

nieuwe site wateetons

Nieuwe Wateetons site

In 2006 startte meneer Wateetons nietsvermoedend een culinair blogje. 15 jaar later bestaat het nog steeds, met 3000+ posts, 8 boeken, honderden workshops en één Meneer. En, een nieuw design dat beter recht doet aan de vele producten van Ome Meneer Wateetons.


Hongarije roadtrip vanlife

Dingen die ons opvielen in Hongarije

Drie weken reisden wij met een busje door Hongarije. Dit viel ons op. Van ambulance geluid tot walnoten, tot het toetjesassortiment en de super mcfreeze.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
01 nov
Driedaagse cursus Fermenteren Meerdere dagen

01 dec
Live online workshop droge worst maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

08 dec
Culicollab: Meneer Wateetons x Nils Koster – live online workshop ‘camembert en brie’ maken 20:30 tot 22:30 uur | € 14.99

10 dec
Wateetons Wilde Winter weekend in Zweden – december 2021 Meerdere dagen

15 dec
Live online workshop pâté en croûte maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

22 dec
Live online workshop charcuterie maken 20:30 tot 22:00 uur

14 jan
Wateetons Wilde Winter weekend in Zweden – januari 2022 Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend