van alles |

Zo, die is goed met deeg


0 reacties op “Zo, die is goed met deeg
  1. Jaloersmakend. Dat wil ik ook kunnen. Niet dat het zin heeft, want voor een euro kun je in de supermarkt meer noodles kopen dan je op kunt eten, maar toch. Gaat Meneer zich hier ook in bekwamen?

  2. De textuur van deze noedels zijn wel heel anders dan de ‘normale’ noedels, veel meer beet en een soort springerigheid. Om ze te maken is ook mijn ideaal! Maar na 3 mislukte pogingen is het project weer even in de ijskast gezet. Vooral het deeg goed krijgen (laag glutengehalte) en dan de techniek is echt een kunst

  3. @ kattenbelletje. Aha, als het verschil zo groot is, is het inderdaad het proberen waard. Maar met een laag glutengehalte krijg je toch geen elastisch deeg? Het lijkt mij juist makkelijker met bloem met een hoog glutengehalte en dan langdurig kneden zodat je een soort elastiek krijgt…

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

nieuwe site wateetons

Nieuwe Wateetons site

In 2006 startte meneer Wateetons nietsvermoedend een culinair blogje. 15 jaar later bestaat het nog steeds, met 3000+ posts, 8 boeken, honderden workshops en één Meneer. En, een nieuw design dat beter recht doet aan de vele producten van Ome Meneer Wateetons.


Hongarije roadtrip vanlife

Dingen die ons opvielen in Hongarije

Drie weken reisden wij met een busje door Hongarije. Dit viel ons op. Van ambulance geluid tot walnoten, tot het toetjesassortiment en de super mcfreeze.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
16 sep
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

28 sep
Live online workshop “koji maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

05 okt
GRATIS live online workshop “grillworst maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

08 okt
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie 12:00 tot 22:00 uur | € 179.00

12 okt
Live online workshop “bier brouwen voor beginners” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

26 okt
Live online workshop “‘nduja maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

11 nov
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend