op jacht, zelf maken |

Amsterdamse oogstweek

Oogstweek, op het balkon van casa Wateetons.

Bij de onvolprezen Action kocht meneer begin deze zomer een kweeksetje pepers, paprika, tomaten en aardbeien. De oogst was redelijk, de omstandigheden van pas laat in het seizoen opgekweekt worden, tweedehands aarde en infrequente bewatering in acht nemend. Met name de (bloedverziekend hete) pepertjes gaan als een spreekwoordelijke malle. Daar kan meneer nog maanden zijn maagwand mee aanvallen. Maar hij is ook zeer tevreden met zijn zes uiterst smaakvol tomaatje en twee thans nog groen groeiende paprika’s. Van de aardbeien heeft meneer alleen nooit meer wat vernomen. Ach, het waren toch vast Elsanta’s.


0 reacties op “Amsterdamse oogstweek
  1. Dag meneer!
    Ik haalde vorige week de laatste chilipepertjes uit mijn moestuin en postte net een geweldig recept (NY Times online – Dining & Winesectie) voor een maagwandaanval en douceur.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Misschien vind je dit ook leuk

Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode

Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.


varkensaspic

Varkensaspic recept

Een mooie varkensaspic, zeker als deze op natuurlijke wijze gemaakt is, is een kunststukje en een smaakexplosie. Check het filmpje en recept.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
04 mrt
Curaçao – Fermentation for chefs and food professionals (2-days) Meerdere dagen | € 524.95

06 mrt
Curaçao – workshop vegetable fermentation and fermented hotsauces 18:00 tot 22:00 uur | € 155

08 mrt
Curaçao – sausage making workshop 18:00 tot 22:00 uur | € 155

09 mrt
Curaçao – Head to tails workshop 15:00 tot 22:00 uur | € 207

16 mrt
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie 12:00 tot 22:00 uur

18 mrt
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen) Meerdere dagen

19 mrt
Driedaagse cursus fermenteren (dinsdagen) Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend
whatsapp