Maar, van wie is het?

Of meneer zijn eigen zojuist aangeschafte varkensbuik niet wilde uitbenen? Topslager, die De Wit in Amsterdam. Handjes wassen, uitbeenmes en snijden maar. De slager deed voor en meneer volgde. Hij was in ieder geval enthousiast, zullen we maar zeggen. Dat telt ook.

U mag het zeggen. Welke beentjes waren van meneer’s hand en welke van de slager?

0 reacties op “Maar, van wie is het?”

PaulO schreef:

15 juni 2012 om 12:01

Ìk denk bovenste rij amateur, onderste rij ervaring.

Beantwoorden
paul schreef:

15 juni 2012 om 12:04

ik zeg: Soep!

Beantwoorden
Meneer Wateetons schreef:

15 juni 2012 om 12:05

#allesindesoep

Beantwoorden
paul schreef:

15 juni 2012 om 12:10

eerst even pinceren en bruneren natuurlijk #techniek

Beantwoorden
Job schreef:

15 juni 2012 om 13:17

Eh, onderste van een zeer enthousiaste Meneer, en bovenste van de slager (en dan 40 x zo snel?)
Á propos: ik gooi ongeveer àlles met veel plezier in de soep, maar op één of andere manier word ik van varken in de soep minder blij, of het moet een onderpootje in de snert zijn. Raar is dat. Zal wel een diep begraven jeugdtrauma zijn of zoiets.

Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Misschien vind je dit ook leuk

Meneer Wateetons knijpt zelfgemaakte kimchi uit boven een weckpot

Kimchi maken (ook als je geen Koreaanse oma bent)

Zelf kimchi maken met 2% zout: de traditionele manier en de meten-is-wetenmethode, de ingrediënten, de drie gevaren en hoe lang kimchi moet fermenteren.

Goddelijk vet

We schrijven 2007. In een gastronomische opwelling had ik samen met een handjevol foodie-Twitteraars (X-eraars bekt toch minder) een varken gekocht. Een Berkshire. Zonder enige kennis van anatomie, of een tafel die 93 kilo kon hebben.